若是飯後吃水果，因為胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在後面等，不僅達不到養份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃水果還有另個好處，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感。
什麼時候吃水果最好？吃水果養生的方法
什麼時候吃水果最好？
吃水果對美容有非常大的幫助各位MM都知道，但是，水果是隨便吃吃就可以美容的嗎？當然不是啦，吃水果美容也是要講究天時地利人和的。其實，吃水果不但要講究怎麼吃、什麼時間吃、還要講究吃多少份量、吃什麼水果，只有這樣，才能讓各位愛漂亮的MM們的肌膚到達一個白裡透紅、水嫩水嫩的境界。
1、吃水果的時機是什麼？
早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好。把水果當早餐吃，或是午餐、晚餐的一個小時前，或是兩餐之間的間隔時間，吃水果能夠達到最大的效益。因為水果的養分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果養分，到了腸胃很快就會被消化吸收。
但若是飯後吃水果，因為胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在後面等，不僅達不到養份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃水果還有另個好處，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。
要注意的是：有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因為某些特殊成分，可能會造成腸胃的不舒服。
2、一天應該吃多少？
答案是至少吃2份以上。
相信大家都有聽過天天五蔬果的觀念，這是美國之前推行的防癌健康觀念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳盯小蘋果、或是奇異果，所以一天至少要吃2個以上。
而在選擇水果的時候，盡量可以選擇不同類別顏色的水果食用(不同顏色代表所含養分的差異），這樣就可以攝取到不同的養分。
3、不同顏色水果的不同功能：
綠色水果：如奇異果、酪梨，含黃體素，強健骨骼與牙齒。
紅色水果：如西瓜、蕃茄，含茄紅素，保健泌尿系統。
黃色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡蘿蔔素，提升免疫力。
紫色水果：如藍莓、黑莓等，含花青素，抗老化。
白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低膽固醇。