飯後茶解油膩不科學-哪些人不適合喝茶?

很多人喜歡喝一杯“飯後茶”解油去膩,但在專家看來,很多人根本就不能喝茶。茶中含有2%~5%的咖啡因,濃茶中咖啡因含量則更高,過量的咖啡因可導致神經過度興奮,引起失眠;同時還可以引起心跳過快,對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。

飯後茶解油膩不科學-哪些人不適合喝茶?
飯後茶解油膩不科學-哪些人不適合喝茶?

飯後茶解油膩不科學

很多人喜歡喝一杯“飯後茶”解油去膩,但在專家看來,很多人根本就不能喝茶。茶中含有2%~5%的咖啡因,濃茶中咖啡因含量則更高,過量的咖啡因可導致神經過度興奮,引起失眠;同時還可以引起心跳過快,對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。而且濃茶中咖啡因、茶鹼濃度過高,飲後使中樞神經系統的興奮性增高,進而可引起胃蠕動加快,胃壁細胞分泌亢進,胃酸增加,對胃黏膜刺激加強,易導致胃潰瘍。咖啡因還可以使人上癮,形成惡性循環。

專家說,飯後喝茶不僅會導致消化不良,還有可能增加患結石的風險,“茶葉中含有鞣酸和茶鹼,這兩種物質都會影響人體對食物的消化。”胃液和腸液是人體消化食物必不可少的,可當鞣酸進入胃腸道後,會抑制它們的分泌,從而導致消化不良。此外,鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。如果吃的食物當中含有金屬元素,如鐵、鎂等,鞣酸還有可能與它們發生反應,長年累月就可能形成結石。此外,胃酸偏酸性,而茶水偏鹼性,飯後立即喝茶,茶鹼不僅會抑制胃酸的分泌,還會稀釋胃酸,影響胃酸中蛋白酶等的分泌,從而影響消化。

專家說,最科學的是餐後半小時再喝茶,而對於孕婦來說,茶中含咖啡因,所以最好少喝。

《喝茶》