如何挑選新嫩多汁的草莓

春季是草莓大量上市的季節，這種紅彤彤的水果是所有人的最愛，尤其是兒童以及女性更是對它情有獨鍾。並且草莓中所含有的營養物質非常豐富，在春季適當多吃不僅可以有效的補充冬季缺乏的維生素，同時還具有預防流感的作用。但是現在的草莓多半以大棚草莓為主，如果挑選不慎的話就很有可能會購買到使用了生長素的草莓。

1.草莓形狀

在購買草莓的時候一定要特別注意，首先應該多觀察草莓的形狀，如果是正常生長的話那麼草莓外觀應該呈心形。這種形狀的草莓你可以放心購買，但如果草莓色鮮個大，並且顆粒上有畸形凸起等情況的話，則表示是使用了生長素的結果，這個時候應該盡量避免購買。這種草莓在咬開後中間有空心，這種畸形的草莓多半是濫用激素造成的。

如果人體長時間食用這種草莓的話，很有可能會導致健康嚴重受損。尤其是孕婦以及兒童，更要注意避免食用這類草莓，以免影響到胎兒以及兒童的正常生長發育。

2.草莓顏色

在挑選草莓的時候還應該特別注意它的顏色，很多人經常會有意識性的去購買一些顏色極為艷紅的草莓，以為這才是正常的草莓顏色。而對於一些顏色稍微黯淡的草莓卻置之不理，其實導致草莓顏色變化的原因有很多，其中低溫就是最常見的一種。如果溫度不高並且又多陰雨天的話，就會導致草莓轉色慢並且色澤上就容易偏暗。

我們還經常會發現草莓長了多個凸起形狀怪異，專家指出這同樣是低溫所致。而一些顏色非常紅的草莓在購買的時候同樣要注意，異常的紅同樣可能是使用了激素的結果。\

3.草莓絨毛

購買草莓有著很多的小竅門，通過這些小技巧可以幫助我們購買到健康、新鮮的草莓。很多有經驗的人在購買草莓的時候都會觀察草莓上的絨毛，這的確是一個判斷草莓是否新鮮的技巧。可以說草莓表面有無絨毛是說明草莓新鮮與否的一個標準，但這個標準也不是絕對的，因為在運輸過程中絨毛的掉落也是非常有可能的。

同時專家還提醒，在購買草莓的時候還要特別注意草莓的個頭大小，並不是草莓的個頭越大越好。因為很多時候草莓個頭太大的話同樣是濫用激素的後果，這一點一定要特別注意。

4.清洗草莓

草莓是低矮的草莖植物，雖然很多時候是在地膜中培育生長，但在其伸張過程中還是不可避免的會接觸到泥土以及細菌，因此在食用之前必須要充分的清洗。同時草莓在種植過程中還使用了大量的農藥，如果直接食用的話很有用可能會引起食物中毒。因此草莓的清洗很重要，最好事先將草莓放在淡鹽水中浸泡半小時，再用清水清洗後食用。

草莓中所含有的營養物質非常豐富，適當食用非常有利於人體健康。但是草莓雖然好吃，在食用的時候卻必須要注意適量，否則的話很容易因此而導致腹瀉。