椰子怎麼打開?椰子的營養價值

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。

椰子怎麼打開?椰子的營養價值
椰子怎麼打開?椰子的營養價值

椰子怎麼打開?

第一,喝椰子裡面的汁,首先椰子那層厚厚的殼,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),順著纖維一刀一刀往外撬,然後再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個疤痕,有兩個長相一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的疤痕表面用刀刮一下,然後拿吸管一插就行了,或者你可以看到椰子分外貌為三部分,其中有一個部分佔有的面積大於其他兩個面積,那麼在這個大的部分上的疤痕的表刮一下,然後你可以看到雪白的椰肉,最後用吸管插就可以喝了。

第二,取椰子肉,把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將裡面的水倒清,這是極品,不要浪費;再用錘子敲開,或乾脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。

椰子肉的吃法:

椰子燉烏雞湯。

原材料:烏雞200g、豬骨100g、椰子1個、鹽一勺、姜兩片。

做法步驟:

1、烏雞斬塊洗淨,豬骨湯也斬塊洗淨,把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。

2、砂鍋坐火上,把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。

3、椰子去皮後在頂端找到一個口,用刀尖一挑就開了。然後把椰子汁倒入砂鍋內,放幾片薑片入鍋內。

4、椰子外面一層黃皮也削掉,裡面白色部分切塊後也放入砂鍋內。

5、蓋上砂鍋的蓋子,大火燒開後轉小火一小小時,喝的時候放鹽調味即可。

牛奶椰汁

原材料:椰子、白沙糖、牛奶。

做法步驟:

首先,將椰子肉取出,放入搾汁機中,加入涼開水打成汁,然後取出去渣。

其次,將椰子水倒入沸水鍋中,煮滾,將椰子加白糖煮至溶化。

最後,將椰子水倒入杯中,加入牛奶拌勻,即可直接飲用。

椰子的營養價值

第一,椰子的營養成分主要含有蛋白質、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素b1、維生素b2、維生素c等;椰汁含有的營養成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素b、維生素c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力。

第二,椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯,益氣祛風,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。

第三,椰子能駐顏美容,椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。

第四,椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。

椰子的飲食禁忌人群:體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發脾氣或口乾舌燥的話,切記不要多吃椰子。

《椰子》