水蜜桃著果率高，必須進行疏果，控制留果量。疏果宜分2次進行，分別在4月下旬～5月上旬和5月中下旬，一般短果枝留1只果，中果枝留2只果，長果枝留3～5只果。定果後及時噴藥套袋。
食用水蜜桃的注意事項-水蜜桃的功效與作用
食用水蜜桃的注意事項
1：嬰兒不宜吃桃子。嬰兒腸胃還很柔軟，吃桃子不易消化，還容易引發過敏。
2：桃子性溫，吃多易上火。尤其是咽喉痛，口乾，舌苔黃，舌苔紅等症狀的人，不易多吃桃子，否則容易“火上澆油”。
3：桃子含糖量較高，糖尿病患者血糖高時不易食用。
4：沒有成熟的桃子最好不要吃，容易引起腹瀉，腹痛。
5：孕婦也不宜多食桃子，否則易引起流產，出血等。
水蜜桃的種植技術
苗木選擇
根據土壤、氣候、管理水平及當地市場行情，選擇豐產性好、產銷對路的優良品種，並做好早、中、晚熟品種的搭配。
建園定植
選擇排水良好、土層深厚、PH值5.5～6.5微酸性砂壤或砂礫壤土，進行挖大穴定植；低丘坡地應修築梯地，每畝定植密度平地40～50株，山地50～60株。
施肥追肥
基肥提倡冬肥秋施，以有機肥為主，佔全年施肥量的60%～70%，一般每畝施基肥2000kg或每畝施果樹專用肥150kg；追肥的次數、時間、用量等根據品種、樹齡、栽培管理方式、生長發育時期以及外界條件等而有所不同，一般以芽前肥、壯果肥和采後肥為主，根據不同品種在5月下旬至9月初，噴施0.4%磷酸二氫鉀1～2次，果實速長中期噴施0.2%～0.3%硝酸鈣。
病蟲防治
防治病害首先要做好冬季清園工作，結合冬季修剪及時清除病枝、病葉；立冬前後進行樹幹塗白；早春萌芽前噴波美5度石硫合劑，在生長期要防治褐腐並炭疽並瘡痂並縮葉病等病害。危害桃樹的害蟲有蚜蟲、梨小食心蟲、小綠葉蟬、桃蛀螟、剌蛾、軍配蟲、桑白蚧等，根據發生情況及時噴藥防治。
整形修剪
1：樹形與樹體結構：樹形為三主枝自然開心形。樹體結構，成年樹高度維持在2.5～3米左右，干高30～40厘米，有3個主枝，各佔120°方位角，每一主枝配1～2個副主枝，開張角度75°左右。
2：樹形培養：定植當年於50～60厘米處定幹，剪口下整形帶內需有3個以上健壯芽。定植後生長的第一年，選留長勢較強，方位角較好的新梢，培養為主枝，其餘新梢可疏除或扭枝作輔養枝。定植後第二年在距主幹50～60厘米處選側生強枝，開張角度好，培養副主枝，同時在主枝和副主枝上培養大小結果枝組。
3：修剪：休眠期修剪。在落葉後至萌芽前均可進行，修剪採取短截與疏刪相結合，以及長放、回縮、圈枝等措施。結果枝修剪：長果枝，約剪去枝長的三分之一；中果枝除疏剪密生枝外，一般不短截；短果枝宜每隔10厘米左右保留1個枝。留枝量根據地理條件、管理水平、樹齡、樹勢和產量要求而定。生長期修剪主要有：花後復剪、除萌抹芽、疏枝、扭枝、摘心、拉枝、剪梢、挪枝等技術措施。
果實管理
水蜜桃著果率高，必須進行疏果，控制留果量。疏果宜分2次進行，分別在4月下旬～5月上旬和5月中下旬，一般短果枝留1只果，中果枝留2只果，長果枝留3～5只果。定果後及時噴藥套袋。果實采收期根據品種特性而定，以采收8成成熟果為宜。
水蜜桃的功效與作用
1：抗貧血，促進血液生成，桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。由於鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。
2：抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
3：抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。
4：止咳平喘桃仁中所含苦杏仁甘、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。
5：防癌抗癌，桃仁中所含苦杏仁的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。
6：利尿通淋，退黃消腫桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫治黃疸、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。