如何挑選好吃的櫻桃?
如何挑選好吃的櫻桃?
個頭:
櫻桃大小是品種的問題,和口感甜度沒有關係。通常,大個櫻桃的果肉韌性更好,小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時,可多注意櫻桃根蒂處的形狀,這個地方越凹,櫻桃會更甜。
新鮮:
水果是新鮮的口感好,最理想的是直接去櫻桃園裡採摘,邊摘邊吃,好吃的就多摘些。果梗是判斷新鮮程度的重要標誌。櫻桃剛採摘的時候,果梗為綠色,放久了,便開始發黑,營養也就大打折扣啦。
顏色:
一般水果都遵循一個規律,晝夜溫差越大,水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜,顏色淺的大多發酸。
生熟:
成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤,而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃,手感往往也是軟綿綿的,不夠新鮮,口感也不好。
櫻桃如何保存?
在保存方面,以新鮮的櫻桃而言,一般約可保持3到7天,甚至10天,但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱,要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱裡儲存。
口感大於營養
從營養成分上分析,和其他水果相比,櫻桃的營養含量沒有特別突出的地方。每100克櫻桃中含200多微克的胡蘿蔔素、維生素C10毫克、也含有一些鉀、鋅等微量元素,有的櫻桃中含鐵比較高。一般情況下,櫻桃的供應時間不會太長,吃的量不會太多,因此,它的營養貢獻也沒有經常吃的水果大,更多的是滿足口味。
食用:好吃也得適量
櫻桃好吃也要適量,不要在採摘中貪圖口感,大量食用。建議一天食用不超過150克。