芝麻醬有什麼營養？盤點芝麻醬的3大營養

平常在吃火鍋或麵食的時候，我們都有放芝麻醬的習慣。因為芝麻醬的味道很受人們的喜歡，其實芝麻醬的營養價值也是很高的哦。下面就來一起瞭解瞭解吧。

芝麻醬的3大營養

養顏抗衰老：芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素e等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；芝麻含有的維生素e更適合更年期婦女。

補鈣健骨骼：在我國膳食中，除了奶製品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

優質蛋白質：經常吃芝麻醬，也是補充蛋白質的好途徑；每100克芝麻醬中含21克蛋白質，高於雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

那麼，要怎樣挑選優質的芝麻醬呢？

芝麻醬的挑選竅門

看色澤。純黑芝麻醬一定是純正的黑色，花生芝麻混合醬則為棕褐色。

看配料表。雖然產品的名稱有欺騙性，但配料表是不允許有欺騙的，純芝麻醬的配料只有芝麻，而芝麻花生混合醬的配料一定會標註：芝麻，花生。看配料表是最準確的鑒別方法，但這一簡單舉動也最容易被忽略。

吃芝麻醬好處多，挑選只需謹記以上兩點竅門就可以了哦。