木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
產婦吃黑木耳好嗎？產婦能吃黑木耳嗎
產婦吃黑木耳好嗎
由於分娩時因過於用力或會陰撕裂，加重靜脈回流障礙，可能會引發痔瘡，加上傷口和便秘，排便困難成了媽媽們產後最大的“敵人”。而黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。新媽媽食用黑木耳，可以緩解產後痔瘡，而且哺乳媽媽常吃黑木耳，還可以有效防止自己和寶寶罹患缺鐵性貧血。
黑木耳食譜推薦
金針木耳豬肝湯：
金針30克，木耳30克，紅棗12粒，豬肝200克，水5碗，鹽半荼匙。豬肝洗淨切片；木耳浸發，切除根蒂（根蒂有沙泥）；將金針、紅棗（去核）、木耳洗淨；將以上材料放人堡內加水煮滾，改用中火煮45分鐘，再放入豬肝，煲數分鐘即可食用。產婦煩躁多夢、頭暈、易怒、腹部疼痛，多用金針、木耳、紅棗煲豬肝湯，作食療飲用，能收寧神疏肝、補血活血功用。鬱悶氣盡舒，心境舒泰平和。
木耳羹：
黑木耳30克。把黑木耳洗淨，加少許水，小火煮成羹。黑木耳富含膠質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B1等營養物質，能夠活血止血，潤肺生津，治療產後痔瘡出血，同時可以預防產後貧血。