海帶，別名昆布、江白菜。褐藻的一種，生長在海底的岩石上，形狀像帶子，含有大量的碘質，可用來提制碘、鉀等。中醫入藥時叫昆布，有“鹼性食物之冠”一稱。
海帶的營養價值
1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。
2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達7%～10%。
孕婦可以吃海帶嗎？
海帶是一種非常好的食物。孕婦吃海帶對身體有很多好處。但是再好的東西也應該適量的吃，不能過量食用，海帶也是一樣。孕婦不能過量的食用海帶，是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒體內，引起胎兒甲狀腺功能障礙。