水蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿蔔還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
水蘿蔔的功效與作用-水蘿蔔的營養價值
水蘿蔔的功效與作用
1、抗炎作用：
垂序商陸粗甘15～30mg/kg腹腔注射，對角叉菜膠所致大鼠足跖腫脹有明顯的抑製作水蘿蔔商陸用；美商陸皂甘及皂甘元胃腸外給藥，對大鼠和小鼠的急性炎症水腫有強大的抗炎作用，但口服用量需腹腔注射的6倍。美商陸皂甘的抗滲出和抗肉芽組織增生活性為氫化可的松的8倍，大劑量的美商陸皂甘可破壞動物胸腺；美商陸皂甘主要成分美商陸皂甘E200mg/kg灌胃，對大鼠角叉菜膠性足腫有顯著抑製作用。
2、對免疫功能的影響：
a.商陸多糖-I（PAP-I）能顯著促進ConA或脂多糖誘導的淋巴細胞增殖，增強NK細胞活性，提示PAP-I可增強小鼠免疫活性。b.商陸多糖-II（PAP-II）在31～500μg/mL範圍內顯著促進小鼠脾淋巴細胞增殖。c.EsA有顯著的抗炎和免疫抑製作用，能抑制巨噬細胞過度激活，抑制IL-1，IL-6，TNF，PAF等的產生。EsA能顯著降低模型小鼠升高的淋巴細胞轉化水平，對於模型小鼠內臟組織的炎症具有較好的改善作用。
3、抗菌、抗病毒作用：
商陸煎劑和酊劑在體外對流感桿菌、肺炎桿菌和奈瑟菌有一定抑製作用，煎劑作用優於酊劑；商陸水浸劑（1：4）在試管內對許蘭氏黃癬菌，奧杜盎小芽孢癬菌等有抑製作用；本品汁液中所含糖蛋白有抗煙草花葉病毒的作用；商陸蛋白質具有明顯抗單純皰疹病毒（Ⅱ型）的作用。
4、抗腫瘤作用：
小鼠腹腔注射商陸多糖I（PAP-I，在脂多糖的輔助下成劑量依賴的誘生腫瘤壞死因子（TNF）；腹腔注射PAP-I10～20mg/kg能顯著抑制S180的生長，最大抑瘤率可達51.7%。PAP-I治療能顯著促進脾臟增生，並顯著提高T淋巴細胞轉化及白介素-2的產生能力。說明PAP-I可能通過增強T淋巴細胞功能來抑制移植性腫瘤生長，並具有保護造血功能的作用。
5、對呼吸系統的作用：
商陸根的水浸劑、煎劑、酊劑，均有顯著的祛痰作用，其中煎劑作用最強；且水蘿蔔商陸乙醇浸膏片較蜜丸和干粉壓片效果好，起效快，毒性小。鎮咳：商陸根煎劑、酊劑，有輕度鎮咳作用。商陸生物鹼部分，對氨霧引起的小鼠咳嗽有明顯的鎮咳作用。
6、對腎臟的作用：
商陸提取物灌注蟾蜍腎，能明顯增加尿量，直接滴於腎或蹼可使毛細血管擴張，血流量增加，其作用可能是使腎小球毛細管擴張，腎臟血循環加速的結果，其鉀鹽可能起一定的附加作用。