杏鮑菇除了含有豐富的蛋白質、糖類外，還含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，這些營養素能促進寶寶的生長發育、提高寶寶的記憶力。
寶寶可以吃杏鮑菇嗎？吃杏鮑菇的禁忌
寶寶可以吃杏鮑菇嗎？
寶寶能吃杏鮑菇，但是過敏者勿食。杏鮑菇含有豐富的蛋白質和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，適合寶寶食用。而且杏鮑菇還含有寶寶生長發育所必需的精氨酸、賴氨酸等8種人體必需的氨基酸，對於促進寶寶記憶，開發寶寶智力有重要的作用。但是杏鮑菇為動風食物，即杏鮑菇中所含有的異性蛋白有可能會成為過敏原，引起變態反應性疾病復發。所以，對蘑菇過敏或者是有過敏史的寶寶，建議不要食用。
寶寶吃杏鮑菇有什麼好處
杏鮑菇除了含有豐富的蛋白質、糖類外，還含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，這些營養素能促進寶寶的生長發育、提高寶寶的記憶力。此外，杏鮑菇含有的營養素還可以增強寶寶的免疫力。
杏鮑菇含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高寶寶的免疫功能，減少寶寶患病的機率。
杏鮑菇屬於低熱量食品，可以防止兒童肥胖症，同時，它還是一種較好的減肥美容食品，特別適宜兒童肥胖症者食用。
杏鮑菇蛋白質、維生素含量高，能提供寶寶身體所需的多種維生素，對寶寶生長發育很有好處。
杏鮑菇含有寶寶生長發育所必需的精氨酸、賴氨酸等8種人體必需的氨基酸，對於促進寶寶記憶，開發寶寶智力有獨特的作用。
寶寶吃杏鮑菇的禁忌
寶寶食用杏鮑菇的時候，也有需要注意的地方哦。如家長們在給寶寶吃杏鮑菇的過程中，建議不要和難於消化和含有草酸的食物搭配。在烹製的過程中，也不要加入過多的調味，如辣椒醬、芥末、味精等。
杏鮑菇不要和竹筍和牛蒡等難於消化的食物搭配。
1歲以下的寶寶消化系統還沒有完全發育完善，因此，不要給寶寶食用難於消化的食物，否則可能會引起寶寶消化不良。竹筍、牛蒡等都屬於難於消化的食物，因此，在烹製杏鮑菇的時候，不要加入。
杏鮑菇不要和洋蔥、茭白等含有大量草酸的食物一起搭配給寶寶吃。
草酸不僅難於讓寶寶吸收，而且可能會影響食物中鈣物質的吸收。寶寶在生長發育的過程中，需要大量的鈣元素和鋅元素，如果缺少了，可能會導致牙齒發育不良、嚴重的還會影響智力發育。
在給寶寶吃杏鮑菇的過程中，辣椒醬、芥末、味精等調味料不要放入過多。
這些調味料容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其它營養的吸收。
寶寶怎樣吃杏鮑菇才安全
寶寶的腸胃功能還比較弱，給寶寶做的杏鮑菇應該要切成小丁，充分煮熟後再吃。另外，建議爸媽給寶寶食用比較嫩的杏鮑菇，這樣才有利於腸胃消化。
杏鮑菇營養豐富、做法多樣，媽媽可選擇製作多種輔食，但建議寶寶一歲以前不要食用。一般情況下寶寶10—12個月就可以食用蘑菇了，但是杏鮑菇難於咀嚼，建議等寶寶牙齒長齊一點，再食用杏鮑菇。
給寶寶挑選的杏鮑菇不要選用表面纖維太粗的。表面纖維太粗，表示太老了，不太利於寶寶消化。寶寶的腸胃功能還沒有發育完善，因此，不太適宜咀嚼過老的杏鮑菇。
杏鮑菇含有膳食纖維而不宜咀嚼，在製作時要格外注意，可將杏鮑菇切成小丁後在充分煮熟或炒熟。
現在市場上的杏鮑菇多為人工種植，食用比較安全，建議購買正規渠道銷售的杏鮑菇，並通過感官鑒別、價位高低及氣味好壞等方面進行鑒別選購干制或新鮮的杏鮑菇。