孕期補充維生素食譜 西紅柿燉牛腩

孕期補充維生素食譜 西紅柿燉牛腩

孕期補充維生素食譜 西紅柿燉牛腩

原料：

牛腩肉400克、西紅柿600克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、蔥、薑末各5克、牛肉湯300ml、生抽15ml、糖10克、鹽4克、香菜15克。

做法：

1、將牛腩切小塊，放入鍋中加入清水。

2、大火煮開後撇去浮沫，再煮1分鐘，撈出洗乾淨控干水分。高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、薑片和香料包，中火加熱至上氣，改小火清燉20分鐘，燉好後將肉塊撈出，牛肉湯備用。

3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮，切小丁，香菜切段。

4、炒鍋放入油，加熱至6成熱，下蔥薑末炒香，放入西紅柿丁煸炒至軟。

5、放入清燉好的牛肉，然後加入大約300ml牛肉湯，攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。等湯汁收濃，加入生抽、糖和鹽調味，攪拌均勻再小火燉5分鐘後關火，撒上香菜即可。