絲瓜怎麼做好吃?絲瓜的做法大全

絲瓜是人們常吃蔬菜之一,絲瓜除了可以補充維生素,還有安胎之功效,很適合孕婦食用。身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的女性也適宜多吃絲瓜。下面360常識網小編就給大家介紹一下絲瓜的做法大全。

絲瓜怎麼做好吃?絲瓜的做法大全
絲瓜怎麼做好吃?絲瓜的做法大全

蛋花絲瓜湯

絲瓜中富含多種營養物質,孕婦食用可以提高免疫力,補充全面營養。

用料:

絲瓜480克,雞蛋200克,大豆油40克,鹽3克,大蔥5克

做法:

1、將絲瓜刮去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽。

2、炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色。

3、盛入碗內,改成小塊,炒鍋放在火上,鍋內放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發軟,加入開水約1920克,燒沸約5分鐘。

4、放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見湯汁變白時,放入鹽,起鍋裝入湯盆內即成。

360常識網小貼士

1、絲瓜可是適當煮熟一點,有利於寶寶消化。

2、4個月之前的寶寶,盡量避免進食雞蛋。

蛋花絲瓜湯的功效:絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護孕婦皮膚、使皮膚潔白、細嫩。

絲瓜泥

絲瓜中含防止皮膚老化的維B,增白皮膚的維C等成分,是不可多得的美容佳品。

用料:

絲瓜100克

做法:

1、絲瓜削皮,切碎。

2、將絲瓜用海爾消毒鍋蒸熟。

3、將蒸熟的絲瓜攪成泥狀即可。

360常識網小貼士

1、絲瓜不加調味料就有天然的甜味,很適合寶寶食用。

2、絲瓜實味甘性平,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈等功效。

絲瓜泥的功效:絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品。

蒜蓉蒸絲瓜

絲瓜營養豐富,含有鈣物質和胡蘿蔔素,適宜多吃。

用料:

絲瓜480克、大蒜2個、紅椒2個、粉絲適量、鹽適量、雞精適量、花生油適量。

做法:

1、準備材料

2、絲瓜洗淨去皮,切成長短均勻的段,用挖球器將絲瓜段挖坑備用

3、粉絲洗淨浸泡5分鐘

4、大蒜切末備用

5、熱油鍋,將大蒜煸香,加入適量鹽和雞精調味

6、絲瓜段放到粉絲上,將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中,鍋中放水,燒開後,將絲瓜段隔水蒸5分鐘

7、將紅椒用油煸熟,澆到蒸好的絲瓜上即可

360常識網小貼士

1、選不辣紅椒,為了照顧孩子的口味,能吃辣的用小紅辣椒也很入味。煸好後更好看

2、蒜末煸香再蒸不會太嗆!

3、絲瓜要選嫩的,一定開水上鍋,蒸5分鐘足夠,否則會變色軟塌。

蒜蓉蒸絲瓜的功效:絲瓜中具有美白肌膚的維生素C等物質,適當給寶寶服用可以讓寶寶皮膚白嫩光滑。

絲瓜油麵筋

絲瓜和油麵筋,一清一油,搭配起來絕對美極了,讓人胃口大開的一道菜。

用料:

絲瓜400克、油麵筋350克、胡蘿蔔1個、姜適量,蒜2個、干辣椒適量、鹽適量、高湯適量。

做法:

1、絲瓜切滾刀塊,胡蘿蔔切片。

2、辣椒姜切絲,蒜拍碎。

3、鍋裡放油,炒香姜蒜紅辣椒。

4、放入絲瓜,胡蘿蔔,炒均,放三湯勺高湯,沒有就用雞精兌水。

5、放入油麵筋,翻勻,油麵筋會吸湯汁。放鹽調味即可。絲瓜油麵筋做法小貼士

360常識網小貼士

1、絲瓜在鐵鍋裡炒,變黑的概率特別高,所以換個不粘鍋試試看。

2、絲瓜含糖較高,且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑。所以,別大火快炒,因為咱家裡沒有飯店那麼那麼好的火,爆炒起來時間不像飯店裡那麼短。所以試著中火炒炒看!

3、鹽不要放早,絲瓜本來就很清新,鹽味小點吃起來更爽口,所以晚一會放鹽比較好。

絲瓜油麵筋的功效:絲瓜含有碳水化合物,還有微量的葉酸,所以適宜給孕婦補充營養。 

《絲瓜》