第1節
內容簡介
本文將帶你進入廚子的黑暗世界。
我叫田不二，是一個廚子。
在我當廚子的第一天，我的師父就告訴了我一個道理。這個世界上，有許多東西是不能亂吃的，特別是飯店裡的野味，更是不要輕易碰觸。
我的一個對頭也告誡過我，這個世界上，有兩處地方最接近於地獄。一個，是戰場，另一個就是廚房。因為戰場能看見人的各種死法，而廚房，則能看見各種生物的各種死法。
第一章 ：參軍
我叫田不二，是一個廚子。
在我當廚子的第一天，我的師父就告訴了我一個道理。這個世界上，有許多東西是不能亂吃的，特別是飯店裡的野味，更是不要輕易碰觸。
我的一個對頭也告誡過我，這個世界上，有兩處地方最接近於地獄。一個，是戰場，另一個就是廚房。因為戰場能看見人的各種死法，而廚房，則能看見各種生物的各種死法。
在那些看似美味的食物背後，食客永遠不會知道有多少「不乾淨」的東西和淒慘的故事。
再後來，隨著我閱歷的豐富，慢慢的明白了更多的道理，也明白了許多廚師圈中難以啟齒的「隱晦」和「禁忌」。更知道了有些東西，看似美味，卻會要了人命，有些東西，看似要命，卻可以救人的性命。
再以後，這個行當我越來越不懂了。從地溝油到果子狸，從死耗子到人胎盤。似乎這幾年以來，大家吃的東西越來越邪乎，越來越怪異。
所以，我決定斗膽把發生在我飯店和朋友們身上的故事告訴大家，為的就是告訴大家，在吃東西的時候千萬小心，因為你吃下去的東西不光能填跑肚子，一不小心，還會招來一些你絕對不會喜歡的「奇遇」。
......
我的故事，得從我當年「拜師學藝」的時候講起。
其實，說起來也非常幸運，我當年學廚藝的地方，可不是什麼藍翔，新東方一類的烹飪學校，而是我們中國最有名，最講良心的「大食堂」——部隊炊事班。
我小的時候，學習不好，在加上家裡都是種田的農民，沒什麼見識，認為現在那麼多大學生都找不到工作，讀書看來沒什麼出息。
所以高中剛畢業，家裡就藉著我二叔在縣武裝部的關係，打發我參軍當兵去了。
臨走前，母親給了我一千塊錢，父親則只給我留下了一句話：「不混出個人樣來，就別回來見我。」
就這樣，我和同村的九個青年一起，坐上了開往軍營的列車，從老家河北一路來到大西南的貴州。懷著對未來的憧憬，對軍營的嚮往，加入了人民子弟兵的大家庭。
不過很快我就發現，當兵的日子，遠不是我想像的那麼美好。
說起來慚愧，新兵集訓後，因為我身體素質較差，導致我各項指標全部墊底，所以最後，我成了各兵種挑剩下的「人才」，不得不離開了同鄉的朋友，被分到了連隊戰備任務最輕的炊事班裡。
我眼看著自己的同村朋友都扛起了鋼槍，只有自己拿起了飯勺，心理上的落差悄然而生。
也因此，背著思想包袱的我，在炊事班的工作態度非常消極，連隊和班級安排的活動也不怎麼參與，甚至有時候還犯孩子脾氣，做出一些出格的舉動來。
現在想想，如果當年照這樣下去，我最多也就是在炊事班當閒差，混完兩年的義務兵，然後悄無聲息的回家繼續種地，了卻殘生了吧。
可沒想到的是，就在我自暴自棄的時候，一件突然發生在我身上的「危機」，卻徹底改變了我的命運和消極的態度。
也因為那件事情，從此之後，我因禍得福，找到了人生的方向和目標。
那是我在部隊過第一個春節的故事。
有一天，我們團裡忽然來了個幾十位男女，那些穿著怪異，似乎是在為什麼人披麻戴孝，他們中男女老少皆有，聽口音更是南北方大雜燴，也不知道為什麼事情聚集在一起，一上來就拉著條幅，神色凝重的直奔團部而去。
我看到這些人的時候，無意中發現其中有幾個人抱著還骨灰罈子......
當時我十分納悶，因為最近部隊裡沒有戰備任務，也沒參加過搶險救災，這些突然出現的「軍屬」和骨灰，到底是什麼來頭呢......
後來，我從戰友們那裡得知，這些骨灰是抗日戰爭時我們連的失蹤老兵，因為種種原因，遺骨最近才偶然找到，清理遺體時，人們從其中一位烈士的上衣口袋中發現了所在部隊的番號和姓名，正是我們連隊的老前輩們。
再後來，這些烈士的後人就集體找到了部隊，希望部隊能妥善處置烈士的遺骨，為這些曾經被遺忘的烈士恢復名分和榮譽。
這件事情在當時引起了轟動，甚至驚動了軍部領導。在軍區首腦的親自批示下，師長親自接見了這些軍烈屬們。並表示一定妥善處理烈士遺骨，樹碑立傳。
那一年的春節，在師部領導的批示下，我們和軍烈屬一起，高高興興的過了一個難忘的除夕。
而那個除夕夜，也差點要了我的命！
既然過春節，自然少不了年夜飯。雖然時間緊，任務重，但是我們炊事班還是按時保證了連隊，特別是軍烈屬們的伙食，而且對軍屬進行了適當的照顧。
在當時，給軍烈屬制定的伙食標準非常之高，除了標準的四菜一湯外，連領導還特別吩咐我們炊事班長，要為每一桌多準備一條鱸魚，一瓶酒。
當年，領導我們的炊事班的班長叫趙海鵬，山東魯南人，是個個子不高的老兵。因為班長當兵的時間很長，所以我們習慣性的叫他「老班長」。
接到命令之後，老班長當即佈置了任務，吩咐我和一個叫趙宏的戰友處理買來的新鮮鱸魚。
所謂處理鱸魚，無非就是去鱗，拔鰓，一類的前期工序。
之後，老班長照例會來接手，切片，醃製，裝盤，上鍋。等他做好「清蒸鱸魚」這最後一道主菜之後，我們兩個小兵，就可以「解放」了。
起初，一切都很順利。那五條特地為軍烈屬準備的上好鱸魚由老班長親自檢查了一下，一一確認無誤後很快就進了蒸鍋。
在蒸鍋香噴噴的的蒸汽中，一向不太合群的我也健談了起來，我們和老班長在大年的歡快氣氛中少見的聊起了家常。
就這樣，我們守在火邊，聞著那魚鍋中熱乎乎的蒸汽味道，三個人都不約而同的嚥著塗抹。
眼看著最後一道菜即將大功告成，我有一種備受煎熬的感覺。
那種煎熬現在想起來，既是一種快樂，也是一種難得的軍旅體驗，他浸透著濃濃的戰友之情。
當老班長掀起蒸鍋的蓋子時，我和趙宏都搶著去端那鍋蓋裡的鱸魚，兩個人都盼著早點結束這熬人的任務，和戰友們開瓶慶祝一番。
可是，就在我們興高采烈的端出那一尾尾肥碩的鱸魚時，老班長卻突然給我們潑了一瓢冷水！
「這魚不對！」他喊道。
老班長看著我手裡的魚，原本興高采烈的臉突然變得黑紫，他伸手制止了我們端盤上菜的舉動。
隨後，老班再次長低頭，仔細凝視著我和趙宏手裡的鱸魚，好半天都不說話。
當時，我被老班長搞得莫名其妙，不由心想，這魚有啥問題嗎？也沒壞呀！片的不好看？可誰會在乎這些呢.......
就在我胡亂猜測的時候，老班長突然歎了口氣，指著我手裡的鱸魚道：「小田，你手裡的魚不能給人吃了。拿出去找個地方埋了吧。」
「啥？」我睜圓了眼睛看著老班長，以為自己聽錯了。
要知道，這一尾鱸魚可是連隊為了招待烈屬，特地從地方市場上買的。錢到不是問題，關鍵是一共只有五尾。一條不能吃了，就意味著一桌子的軍烈屬少了一道壓軸的主菜。
這個時候，同樣沒聽懂老班長意思的趙宏也不解道：「老班長！這魚沒壞呀！入鍋之前您也檢查過，新鮮的。」
可這個時候，老班長絲毫沒有改變自己判斷的意思，搖了搖手道：「你們說的我都知道，但是這條魚就是不能吃了。吃了，會出大問題的！」
「啥問題？」我和趙宏同時質問道。倒不是我們愛刨根問底，而是我們實在是不能理解。
況且，平白無故少了一條魚。和連長怎麼交代呢？
「傻孩子！」老班長見我們兩個固執的樣子，當時又急又氣的笑了聲，然後摸著我們的頭，指著我們手裡的兩條鱸魚道：「你們仔細看看，小田手裡的魚，和平常的魚有什麼不一樣的地方？」
「這......」我納悶的看了看自己手裡的魚，又看了看趙宏的，然後又和鍋裡的幾條做了對比。
很快，我發現了自己手裡的魚有蹊蹺，甚至詭異的地方！
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第二章 ：詭魚
對比之後，我突然發現，自己手裡的鱸魚，的確有些與眾不同。
問題，出在那條魚的眼睛上。
在老班長的提示下，我把手裡的魚仔細的和另外的四條魚對比過，突然發現我那條魚的眼睛是血紅色的。
尤其是那魚的兩顆「瞳仁」，更是紅的慎人，就像是兩盞亮悠悠的紅色小燈一樣，又像是傳說中紅色的丹藥。
生活經驗告訴我，不管是什麼顏色品種的魚，等到燒熟上盤之後，眼睛的顏色都會變成漂亮的的奶白色。這紅色的眼睛珠子，我到真是頭一回見到。
當時，我並不瞭解這意味著什麼，所以也只能伸出手來，指著那魚的眼睛珠子，對老班長打呵呵道：「這眼睛珠子紅的怪慎人的，要不……我把那眼睛挖出來，再端上去？沒人看得出來！」
「哎！」老班長一聽我的小九九，就有點哭笑不得的意思，當時，他揮手衝我說道：「小田，魚眼蒸熟了之後還泛血光.....你明白這是啥意思麼？」
面對著老班長的質問，我只好無奈的搖了搖頭，表示道：「不懂......班長，您和我講講唄。」
「對呀！這魚眼睛紅了，為啥就不能吃了？」在我旁邊的趙宏也同時附合道，並和我一樣，用期待的眼光等待著老班長的解答。
老班長的回答，卻讓我們兩個目瞪口呆，甚至莫名所以。
老班告訴我們：「小田……有些話，不是我這個當兵的該說的，別讓我犯錯誤……你照我的吩咐去做就行了，別問這麼多。」
老班長的話，語氣越來越硬，到最後，已經成了典型的命令口吻。
原本除夕夜那歡快的氛圍，也因為老班長的回答而徹底僵窒了。
我和趙宏交換了一下顏色，突然感覺到了這件事的嚴肅性和詭異性。而且領導既然把話說到了這個份上，我們自然也不能在執拗什麼。
在複雜的心情中，我點了點頭。但是內心裡卻並沒有意識到問題的嚴重性。
我只是想，這條魚沒了，連長那裡無法交待，再從新做一條魚，又要費好半天的時間。
這時候，老班長可能看出了我的心思，於是他指著炊事班的後門道：「你們倆個一起去，扔完魚就去吃飯吧，剩下的事情交給我。沒有鱸魚，不還有鯉魚嗎？回頭連長詢問起來，我負責。啊！還有……」
老班長說到這裡時，忽然壓低了聲音，特別囑咐道：「這條魚不要隨便亂扔，更別埋在營區。扔遠點，拿到後山靶場，挖一個三尺深的坑。別把那些『黑面郎』招來！……」
「啊？」我一臉失望的應聲道。並對老班長最後的吩咐感到由衷的崩潰。
所謂的『黑面郎』，就是指野豬。
當時我們軍營的駐地，是在貴州的群山之中，除了南邊的公路，三面都是長滿毛竹的山巒。因為環境不錯，所以那林子裡偶爾會有金貓野豬穿過。個別膽大的，甚至會跑到軍營裡來偷菜吃。
因此，我們處理這些腥味大的食用垃圾時，都是要遠離營房的，為的就是防止把那些野豬引來。
老班長的吩咐本來無可厚非，可關鍵的問題是，今天是除夕呀！誰會大年夜的，跑靶場去呢？
況且，靶場那個地方可不「乾淨」！
我聽老兵和山民說過，那營房後的靶場，解放前就是個亂墳崗子，****時還槍斃過反革命！別說晚上，就是白天，我們都繞開走。這新年夜讓我去那裡一趟，想想就頭痛！
其實現在想想，當年自己對黑夜的顧慮，與其說是「恐懼」還不如說是一種心理上的不平衡吧。不過，心裡嘀咕歸嘀咕，既然班長下了命令，我們兩個人也就只能完成了。
軍隊就是這樣，正所謂三大紀律八項注意，第一條就是服從命令聽指揮。畢竟是當兵的，沒那麼多嘰嘰歪歪的事情，怕不怕，都得完成任務。
再後來，我和趙宏按照老班長的吩咐，拿著工兵剷去了靶場。
從炊事班到後山靶場，有將近十幾分鐘的路程，可是我和趙宏走到一半的時候，就已經邁不開腿了。
在飢餓和疲倦的雙重夾擊下，我和趙宏兩個新兵已經沒了平日裡生龍活虎的鬥志。而且在大年夜的黑暗中深一腳淺一腳的前進，更是加速消磨了我們兩個人的耐心。