「燜」最能保留食材的香氣，不與外界接觸，香氣只在食材與容器的內部——甚至就在食材本身之內自我循環。
這是林愁父親最鍾愛的做法，他常常說，
「這燜鵝，香的鵝自己都忍不住要『吃』自己的味道，不吃過，沒有人會知道它到底有多香的。」
瓊琪天鵝實在是太過巨大，需要很長的時間來燒烤，即使隔著一層厚厚的泥殼和卵石，溫度也不能過高，否則會影響口感。
這就造成了其肚腹內部必然會有一定程度的水分留存，林愁之所以選擇將另一隻瓊琪天鵝的肉煸干，用意也正在此處，用另一隻天鵝的肉來吸收烤鵝體內多餘的湯汁，一舉兩得。
數十片芭蕉葉拼成巨大的、純天然的綠色餐桌。
林愁將烤鵝放到上面之後，先從肚腹處拆除縫口的芭蕉葉，甫一打開，便有大量油脂和湯汁幾欲流淌出來。
「盆子，拿幾個盆子來。」
林愁用小盆做勺，將天鵝肚腹內的油汁舀進大盆中，足足裝了兩大盆才算完。
盛出的油汁之所以不是「油脂」，因為油汁是恰到好處的湯與水的混合體。
約四分之一的鵝油，四分之三的肉汁。
兩者靜置於盆中並沒有明顯的分層，這意味著，油脂幾乎完美的融入到了肉汁中，你中有我，我中有你。
像是這樣的油汁，是最最天然、最最極品的蘸水和滷鵝汁，再沒有比這更好的東西了。
黃大山瘋狂的吞嚥著口水，看著兩大盆熱氣騰騰的油汁，哭喪著臉看著林愁，
「那個，林老弟，你帶饅頭來了麼，大米白飯也行啊...」
想想滷鵝汁泡飯、或者蘸著大白饅頭.....
黃大爺現在哭一鼻子的心思都有了。
黃大山不說還好，一說起來，連白穹首和燕子都跟著蠕動喉頭。
人類對蛋白質有著本能的需求，尤其是狩獵者這樣每天都要消耗大量能量的卡路里大戶對脂肪和肉類，更是難以抵擋，這是本能，而不是所謂的「饞」。
林愁翻了個白眼，不過還是回道，
「你可以到周圍挖一挖，就是那種綠色的三根爪子一樣心形葉片的植物，我剛才看見不少，在地底下應該有不少長成的野葛。」
黃大山都不等林愁說完，提著光頭就跑，是的，提著可憐的光頭——一階的光頭，那可比任何鏟子或者鐵鍬都好使多了。
林愁說的沒錯，在山爺刨了兩個大土坑之後，收穫巴掌大小的粉葛足有幾十個。
衛天行一邊看著林愁分割鵝肉一邊道，
「這是甘葛吧，我小的時候，家裡還種這個東西的，甜甜糯糯的，比饅頭可要好吃多了。」
林愁將天鵝的肉拆成合適大小，一邊將其肚腹內的肉塊取出，說道，
「對，就是甘葛.....我也沒想到能長到這麼大，這玩意生存能力特別強，就是在石板底下都能長出苗來，以前在巷子的路邊種的都是這個，聽說長在越髒的地方就越是香甜，也不知道是真的假的。」
野葛只需要去皮，囫圇個放進鍋裡，加水白灼熟透即可，並且這個東西熟的還非常的快。
「這個東西不錯，居然還是沙瓤的，以前基地市沒種土豆的時候，怎麼不推廣一下這個玩意？」
林愁道，
「這玩意理論上來說還是藥材，偶爾吃或者做法合適的話很補身體。但它屬於發性，常吃容易體虛，對胃也不太好，最重要的是，這個東西，降低血糖的效果實在太好。」
黃大山一臉關我球事，
「哪個進化人在乎這個，好吃就行唄，連魔植都不是，能有啥大用。」
衛天行呵呵笑著，
「我想林老弟的意思是，野葛的降血糖效果太明顯的話，給人的感覺就是，怎麼吃也都吃不飽。」
「...」
黃大山歪了歪嘴，
「有啥，老子正好多吃點。」
瓊琪天鵝分解完畢，手撕的肉條每一條都有小臂長短。。
每一條不是帶著皮、就是連著骨，皮上肉下依次整整齊齊的排列在芭蕉葉餐桌上，看起來賞心悅目，有種莫名的舒適感。
眾人迫不及待的拿起一條肉，剛才林愁在那邊忙碌，誰也不好意思先吃，現在終於是等著了。
這個香味，再多聞一會都能把人折磨瘋。
瓊琪天鵝的表皮緊致，足有一厘米厚，橫著看過去能看到顏色從表面的深黃漸次轉淡，到接近肉質的地方已經是粉白色，那是肥嫩的皮下脂肪。
這些油脂除了在某座寒冷的雪山、或是高空之上可以保持體溫恆定之外，現在最大的作用就是帶來醇厚至極的口感。
第三百七十二章 肉啊（下）
瓊琪天鵝的肉由於燜燒，呈現出的是柔弱少女臉龐般鮮嫩的粉紅色，而不是柴灰和蒼白色。
每一條肌理間都充斥著豐盈的肉汁，垂垂欲滴。
沈峰張大了嘴巴，居然有點不忍心下口，撓撓頭，自嘲的笑道，
「不是，我怎麼老是有一種把自己媳婦燉了吃的趕腳？」
黃大山咧嘴，