「我尼瑪...這特麼玩意就是力量嗎...」
黃大山具有喝酒轉換實力的基本技能，他現在感覺就像是正在充電的電池，舉手投足時感覺隨時都能手撕一座大山——嗯，以及中毒後無力的搖搖欲墜感，總之相當扭曲相當衝突的感覺。
「奶奶個爪的，我該咋形容呢，啪到一半的時候一腳被踹下床，鐵打的腰子愣是沒地兒發力，是真尼瑪憋的慌啊...」
浸泡大約持續了數個小時，一直到天黑的時候，尾巴中還有藍光閃閃的毒液滲透出來，好像那裡面的毒素無窮無盡似的。
山爺抱著一大坨納香紅豆的種子試圖淨化自己周圍的空氣，效果還行，起碼他不像剛開始那倒霉樣子了。
黃大山有氣無力，
「我特麼一鍋米飯都煮成炭了，這玩意也太不給面子了吧？」
「我把米飯連鍋放恆溫箱了，沒問題，」林愁揉了揉開始冒金星兒的眼睛，「霍，沒了沒了。」
保險起見，即使看不到毒液滲出，林愁還是準備把尾巴酒灼一遍。
呼~
蛇膽酒藍底紅焰的酒火非常漂亮，而且溫度不高，甚至連蠍獅尾巴的皮質部分都沒有劇烈的收縮變化，不過作為最後一道收尾工序已經足夠了。
「簡直完美！」
林老闆高高興興的把尾巴最粗的那一截，含有紅色肌肉纖維的部分切割成一段段四指厚，正式準備開始走烹飪流程。
所謂的濃湯，多指很濃厚粘稠的湯底，不過也通常會有把固體食材懈成液態的做法，林愁準備採用的就是這種。
一般來說為了保持這種湯的粘稠度，除了將原材料打漿之外大多會用到牛奶、奶油、酒以及勾芡的手法。
林愁廚房裡有平日備用的各色高湯可以使用，配合新鮮到貨的口蘑、淡奶油以及七彩榛雞肉茸和藍鮑丁、大量的榛雞骨、黑山野豬骨、油炸鯊魚骨，長時間燉煮後再以冰葡萄酒酒灼濃縮後，高湯瞬間便進化到了一種非常高端的狀態，看上去比葡萄酒本身還像葡萄酒。
「唔，還缺點東西，」林愁嘗了一勺濃縮高湯基底後皺起眉說道，「可是到底缺什麼味道呢。」
這就屬於一個廚子對創新菜色的日常糾結，可以用作調味的原材料千萬種，這個選擇面使用面可就太大太複雜了。
山爺也拿了個勺子一口一口偷摸的往嘴裡抿，裝模作樣的說，
「口感還行昂，不錯不錯，不過層次好像不夠豐富啊，唔，是稠度的問題嗎，或許可以把湯底再濃縮的狠一點？」
林愁依然皺眉，
「不對不對，兩種酒濃縮過後明顯底味已經足夠厚重了，下一次濃縮肯定能夠達到我預期的標準，只不過，唔，這裡面缺少了一種，我明白了，這麼簡單的道理，明顯需要一點清新的味道來調節湯底的平衡才對啊~！」
山爺懵懵的說，
「呃...」
「你的意思是，蔬菜？」
「我看他們有些啥子大災變前的外國做法會在這種濃湯裡放上一大堆胡蘿蔔西藍花洋蔥之類的蔬菜。」
「類似吧，」林愁說，「我想我可以分別試試茭白和蒲菜，或許蜂蜜也該用那麼幾克。」
第一千三百零五章 林老闆的弱點
之所以說是這兩種蔬菜的話，其實...
林老闆毫無心理壓力的使用了就近原則，後山這兩種菜多的是，而且味道清香淡雅，不會因為它們的摻和奪掉高湯和菜色本身應該突出的味道。
有些東西就是這樣的，看似雞肋食之無味棄之可惜，但事實上你可能真的沒有意識到它其實是你生命中不可或缺的東西——
舉個具體的例子，比如0202年小學生的寒假作業和許多公司的開工許可，一旦沒了這些玩意別的不說，至少許多人大概已經充分認識到那一年冬天很多網游手游的賽季有多漫長多恐怖。
emmm總之，這兩種蔬菜的作用與之類似。
林愁直接選擇了蒲菜，當然蜂蜜最後也是用了少許的。
蒲菜的內部結構其實有助於使湯汁變得清澈清淡，但在這種超級濃湯裡顯然就失去了有所作為的可能，有力未逮。
山爺弄了一小碗湯，有一口沒一口的喝著，
「這個湯味道真是好啊，高湯誰沒煮過啊，怎麼到你手裡就不一樣了呢。」
「最後一碗了啊，你是打算直接幫我把湯喝完？」
「咳咳...」
林愁瞄了他一眼，
「這種湯主要還是在憑一個對原材料的利用吧，比如鯊魚骨就是裡面比較重要的一環，還有鮑魚、干鮑、蹄筋等等，煮出膠質後湯色自然就會很濃稠，而且味道也並不會肥膩，反而很是清新自然。」
這種自然而然的材料總能給林愁這樣的廚子以非比尋常的驚喜，每次烹飪時都是如此，這也是林愁所正在享受的東西。
「不是我說，你好像只放了那個藍鮑魚吧，蹄筋在哪，干鮑在哪？」
「嘖~」
林愁特別不屑的再瞄黃大山一眼，
「難得你居然真的注意到了。」
恭恭敬敬的從恆溫箱中請出一隻老黃酒罈，掀開上面的荷葉和莎草，濃郁的酒香混合著鮑汁的味道彷彿厚重的面膜一樣塗滿了整個屋子。
「霍，這啥，佛跳牆？？」
稍顯黯淡的橙黃湯汁看上去宛如會流動的琥珀。
「不是佛跳牆，只是鮑魚燉蹄筋而已。」