杜月笙(1888～1951)是近代上海青幫中最著名的人物之一，他有句人生格言：人生要吃好「三碗麵」——體面、場面、情面。
休面
體面，就是做事恰如其分，不可失了身份。據說杜月笙講過：頭等人，有本事，沒脾氣;二等人，有本事，有脾氣;末等人，沒本事，大脾氣。
杜月笙自幼失學，胸無點墨，前半生的黑道生活，又使他染上了一身流t民習氣，也就是站無站相，坐無坐相。但1927年四一二反革命政變成名以後，他逐漸懂得，在這花花世界的上海灘，光靠拳頭是不行的。因此，他每日請先生讀報，一度還時常練字，雖然終未練出像樣的書法，但自己的名字「杜鏞」兩字，終於可以到處漫簽了。
他還用重金聘請說書先生，長期聆聽《三國》、《水滸》、《岳傳》、《七俠五義》等大書，從中得到歷史知識和社會經驗，學習古人的氣度與權術。
杜月笙常說：「衣食足，應當禮義興了，不能再讓人家一看到就討厭害怕。」從著名記者徐鑄成到法租界巡捕房督察長薛耕莘，從與杜氏兒子同學的著名電影人沈寂到杜的好友楊管北的公子楊霖，他們眼中的杜月笙，從來都不是飛揚跋扈的樣子。
在日本企圖滅亡中國的時刻，經過多年歷練的杜月笙，已胸懷家國意識，為民族抗戰盡了不少力。
在抗日救亡高潮中，杜月笙響應蔣介石「航空救國」的號召，以一己之力奉獻兩架飛機，「月華號」給了上海飛行社，「月輝號」給了從法國學航空歸來的孫桐崗，開國民獻機的先河。
1937年8月12日，八一三事變將要爆發，國民政府決定在黃浦江董家渡(即現在南浦大橋附近江面)沉船設立阻塞線，以阻止日軍兵艦偷襲我軍後方，但政府手中沒有船隻，杜月笙知曉後，不問價錢，立即與虞洽卿等連夜調集輪船自沉，終於在開戰時形成阻塞線。實際在此之前，他已根據政府的佈置，悄悄將大達輪船公司的數艘輪船開到長江江陰段自沉，阻塞航道，遲滯日軍的進攻。
上海人民投入英勇悲壯的八一三淞滬抗戰時，杜月笙參與發起了上海各界抗敵後援會，任主席團成員，並兼任籌募委員會主任。他參與勞軍活動，籌集大量毛巾、香煙、罐頭食品，送到抗敵後援會。他出資1萬大洋購買了進口的裝甲保險車送給國軍將領、鎮守浦東的張發奎將軍。杜月笙與戴笠合作，建立蘇浙別動隊，擔任國民黨軍事委員會蘇浙行動委員會常務委員，出錢、出入、出力。應八路軍駐滬代表潘漢年的要求，杜月笙將從荷蘭進口的1000副防毒面具，贈送給八路軍使用。當年10月底，謝晉元率孤軍在四行倉庫血戰缺少食物時，他要手下人將上海各角落搜集的2萬張大餅，連夜送入倉庫。
場面
場面，就是排場，成名後的杜月笙，非常講究人生的場面。
平日裡，華格臬路(今寧海西路)杜公館裡，總是高朋滿座，大家像眾星捧月般圍繞著杜月笙。連他建立的隊伍一一恆社的社徽也是19顆星圍繞著一彎斜月，這19顆星代表著陸京士等19名理事，而斜月自然就是杜月笙了。
中國有俗語，富貴不還鄉，如錦衣夜行。1931年舉行的杜家祠堂落成典禮，是杜月笙一生擺的最大的場面。
杜月笙特別在乎租界出面，租界當局特地為了這個盛典停駛電車兩個小時。由法租界和公共租界巡捕房派來的英、法、印、越巡捕組成騎警隊。參加道賀的來賓有法國總領事甘格霖、公共租界警務部長毛鼎，還有日本總領事和日本駐軍司令阪西將軍及許多外國客人。杜月笙因杜祠落成向多家公益慈善機構的捐款，據《申報》的不完全統計，有20次共28800元。
盛大的祠堂落成典禮，在杜月笙的潛意識中，一是要光宗耀祖，為自己、為杜家張一口氣，另外，也多少帶有點民族主義的色彩。直到多少年後，浦東的老人們還在津津有味地談論著典禮的場面、氣派與細節。
除了杜祠落成典禮外，最能體現杜氏之場面的，是他的兼職。鼎盛時期的杜月笙身兼70多個銀行、企業、公司的董事長、理事長，可謂風光無限。
情面
情面，就是私人之間的情分和面子。
中國是禮儀之邦，中國人好面子，「不給面子」這句話，有時要壓死人。所以杜月笙講：「錢財用得完，交情吃不光，所以別人存錢，我存交情。」
杜月笙會做人，與他從小成為孤兒的身世有關，底層出生使他在競爭激烈的社會中使盡渾身解數，看盡世態炎涼，因此懂得處理好人際關係的重要性。
他常說「前半夜想想自己，後半夜想想別人」。
曾經擔任國民黨上海市黨部大員的姜豪，95歲那年接受《海上沉浮》攝制組採訪時，比較上海灘三大亨的為人處世後講：做人最漂亮的還是杜月笙，你去找他，先叫一聲，月笙哥，你說上句，不要說了，他知道下半句了。他杜月笙像孟嘗君一樣，孟嘗君食客三千，大大小小的來投杜月笙一生頗仗義疏財，他的錢財觀，就是散財建立自己的聲譽和網絡，而不是做個守財奴。
全盛時代的杜月笙，至少有70多個董事長和理事長，也就是70多個企業，有他的干股，要給他開工資的。一年下來，他至少可以賺到幾百萬銀元。但一年過後，幾百萬銀元用得精打光。
杜月笙在爭奪利益時，可以不把青幫祖師爺張錦湖放在眼裡，但同時又在過年時孝敬每一位青幫老大，三鑫公司每月都給青幫大字輩頭領各300大洋，達10年之久。
對於自己的青幫師父陳世昌，杜月笙頗為關心，不僅常噓寒問暖，還定期給錢。春節拜年，杜月笙再忙，陳世昌和黃金榮家，他是一定要去的。直到陳世昌去世，杜一直執弟子之禮。(摘自《百年潮》)