【原文】
酸苦甘及辛鹹此五味口所含膻焦香及腥朽此五臭鼻所嗅
【註釋】
甘：甜。
辛：有刺激性的味道，比如辣味。
含：銜在口中、包容。
膻：騷味，像羊身上的味道。
焦：東西煮或燒的過度所產生的氣味。
臭：氣味。
嗅：鼻子對各種氣味的感覺。
【語譯】
酸、苦、甜、辣、和鹹味是我們平常所吃食物的五種味道，都能夠用嘴分辨出來。
羊的膻味、燒焦味、香味、魚腥味和腐臭味是五種基本的味道，也是我們的鼻子所能嗅得出的氣味。
【故事】
在中國民間，有個關於嗅覺的故事。
從前，有一個鄉下人，成天好吃懶做，他最大的嗜好，就是吃甜食，不管什麼東西，只要是甜的，他都喜歡吃。
他有一個很靈敏的鼻子，專門用來嗅甜味的，就算是掉了一小顆的糖，他也能用鼻子把它找到。
他的妻子見他田也不耕，工也不做，生活就成問題了，便要他出去學些技能回來。
這個愛吃甜食的人，聽了妻子的話，之後乖乖出門去了。在路上，他看見一隻白鵝掉進泥巴坑裡，不久有一群人急急忙忙跑來要找白鵝，他對那群人說：
「我用鼻子幫你們找找看。」
於是，他東嗅西嗅的，帶領他們來到泥巴坑，大家發現白鵝額果然就在裡面，感激之餘，便稱他為「好鼻師」。
據說，當好鼻師死後，他的身體變成了無數的螞蟻，這些螞蟻慢慢演變到現在，變成了東嗅西嗅的昆蟲，正和好鼻師生前的習性一模一樣。