在北方生活的朋友們對白菜應該不陌生了，特別是冬天，大白菜是一種隨處可見的蔬菜，大白菜其實還是一種健康減肥食材。白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，加強消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。
那麼，白菜健康減肥法減肥原理是什麼呢？減肥專家介紹說，白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，加強消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。另外，大白菜含水量豐富，高達95%，所含熱量極少，不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對養顏美容有好處。
在生活中，有很多朋友並不喜歡吃大白菜，這主要是覺得大白菜太素了，食之無味，其實只要烹調方法得當，大白菜也會吃出肉味哦。現在，我們就給大家介紹一款又美味又健康的白菜減肥食譜吧，那就是上湯白菜。
材料：
大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
1、扇貝丁沖洗乾淨後，用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
2、起油鍋，油熱後，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水，大火燒開。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。
4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可
以上所介紹的上湯白菜，做起來挺簡單的，可是吃起來卻真得很美味哦，是冬天的最佳健康減肥食譜。看了上面的介紹，想要減肥的朋友們還等什麼呢，讓大白菜來幫你刮掉身上多餘的油脂，做個苗條佳人吧。