蘿蔔是非常營養的食物，同時也是非常好的減肥食品，下面瘦身男女小編就介紹給大家的是蘿蔔減肥食譜，可以幫助大家有效的清理腸胃淤積的毒素，還能幫助控制每日三餐的食物熱量。
白蘿蔔
一般白蘿蔔呈長圓形、球形或圓錐形，口感多汁，滋味甘甜中稍帶辣味，辣味的來源於蘿蔔中的芥子油，有促進腸胃蠕動功能，幫助消化，調整胃腸機能，加快澱粉和糖類的分解，從而減少脂肪形成機會。蘿蔔的含水量高約94%，它是熱量較低的膳食纖維食物，秋天吃有很好的滋補作用。和胡蘿蔔不同，白蘿蔔生吃的時營養並不會被高溫破壞。
紅白蘿蔔勿混搭
很多美眉都喜歡用紅蘿蔔和白蘿蔔一起煮湯，但這種製法並不營養，白蘿蔔中的維生素C就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，降低蘿蔔的營養價值。此外，白蘿蔔和蘋果、芥菜類果蔬也不利搭配混吃。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是我們最常見的一種蘿蔔，具有健脾消食化滯、清熱解毒的作用，胡蘿蔔的高纖維可以幫助消化，促進腸道排毒，清除體內垃圾毒素，可以緩解因排毒不暢而導致的肥胖。胡蘿蔔還可以抑制對甜食和油膩食物的慾望，幫助美眉們控制食量。胡蘿蔔裡面豐富的胡蘿蔔素和維生素B幫助我們改善視力和滋潤皮膚，秋季多吃胡蘿蔔可以防止皮膚乾燥，是很好的抗燥瘦身食品。
胡蘿蔔裡面含有蔗糖和果糖，口感甜脆，很多美眉喜歡生吃。但生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被人體吸收，不能帶來最好的營養成效。營養的烹調方式有兩種：一是燉食，二是炒食。熱加工後胡蘿蔔素利用率可達90%。
蘿蔔瘦身菜譜
那紅白蘿蔔又有哪些保健又瘦身的食用方式呢？
香燒胡蘿蔔
用料：胡蘿蔔、醬油、白糖、鹽。
製法：
1、兩勺醬油，一小勺白糖，少許鹽混合。
2、胡蘿蔔切塊，下油鍋翻炒，用中小火慢慢燒軟。
3、倒入調味汁，湯汁略微燒干後即可。
苦瓜胡蘿蔔煎蛋
用料：胡蘿蔔、苦瓜、雞蛋、鹽、蔥沫、
製法：
1、苦瓜和胡蘿蔔切丁。
2、把苦瓜放入滾水中燙一分鐘後撈起濾干。
3、打散雞蛋，加水，順時針攪勻，再放入苦瓜、胡蘿蔔丁、少許鹽、蔥沫、少許料酒。
4、鍋中放油，將蛋液倒下去，用小火慢慢，兩面翻煎。
胡蘿蔔炒牛肉
用料：胡蘿蔔、牛肉、醬油、生粉、姜、蒜。
製法
1、牛肉切絲，加生粉，醬油醃製十五分鐘。
2、胡羅卜切絲。
3、鍋裡放油燒熱，下姜蒜爆香，放入牛肉，翻炒至變色，撈出。
4、下胡蘿蔔，微軟，再放入牛肉，一起翻炒，加鹽、醬油後出鍋。
涼拌白蘿蔔
白蘿蔔：鹽、白蘿蔔、醋、白糖。
製法
1、白蘿蔔切薄片，撒鹽，抹勻，靜放20分鐘。
2、倒掉白蘿蔔被鹽逼出的水份，用清水洗乾淨蘿蔔。
3、根據個人口味加入鹽、糖、醋或辣椒油即可。