維生素對於老年人來講尤為重要，缺乏維生素會對機體健康造成傷害，甚至加速衰老，因此日常生活中必須重視。
植物油就是維生素E很好的食物來源，含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素E。
維生素A：維生素A其主要功能是促進蛋白質的合成。維生素A缺乏時可以影響雄性睪丸組織產生精母細胞，輸精管上皮變性，睪丸重量下降，精囊變小，前列腺角化。雌性卵巢缺乏維生素A影響雌激素的正常分泌。維生素A只存在於動物的組織中，在蛋黃、奶、奶油、魚肝油以及動物的肝臟中含維生素A較多。
維生素B2：通常情況下，缺乏維生素B2時人體會出現口角炎、眼瞼炎、結膜炎、舌炎、耳鼻黏膜乾燥、皮膚乾燥脫屑等症狀。其實，維生素B2還與性生活的質量密切相關。當人體缺乏維生素B2時，人體腔道內的黏膜層就會出現問題，引起黏膜病變，造成黏膜細胞代謝失調。
維生素B12：維生素B12的生理活性在很大程度上決定於鈷。鈷能夠減少組織的耗氧量，從而提高對缺氧的耐受性，促進機體組織在缺氧環境中的活力。長期素食的男子因缺乏維生素B12，精液中精子的濃度比其他人明顯低，精液產生量也較其他人少，影響正常的性功能。富含維生素B12的食物：動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、奶酪。
維生素C：維生素C能降低精子的凝集力，有利精液液化。精子性細胞中的遺傳基因DNA通過維生素C抗氧化功能得到保護。缺乏維生素C精子遺傳基因易被破壞，可導致精子受精能力減弱以致不育。新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鮮水果如橙子、紅棗、山楂、獼猴桃等含C多。
維生素E：維生素E有調節性腺和延長精子壽命的作用。維生素E與A均能改善血液循環，可以提高毛細血管尤其是生殖器官部位毛細血管的運動性，可提高性慾，增加精子的生成。植物油就是維生素E最好的食物來源，含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素E。
具體表現是黏膜變薄、黏膜層損傷、微血管破裂。對於女性生殖器官所造成的傷害則更為嚴重，最典型的症狀如陰道壁乾燥、陰道黏膜充血、潰破，直接影響性慾，造成性慾減退、性不適。由於陰道內環境的病理性改變而導致性交疼痛，畏懼同房，即使勉強過夫妻生活，也無愉快感產生，反而造成女方精神極度緊張恐慌，加劇痛感。補充維生素B2後上述症狀很快消失。小麥、青菜、黃豆、動物的肝和心等內臟都富含維生素B2。