電燉鍋是紫砂好還是白瓷好？

電燉鍋是紫砂好還是白瓷好？

電燉鍋的使用方法

電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然後開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。

如果你急著吃，那麼就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然後倒入電燉鍋，開高火，這樣一般2，3個小時就可以吃上。

用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的，方法是先把熱水倒進電燉鍋，然後在陶瓷罐裡放入要燉的東西，把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃，那麼就開小火，急的話就開大火，大火會略微沸騰。

電燉鍋除了燉湯，還可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好，然後放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然後加鹽調味就可以出鍋了。

除了以上的功能，用電燉鍋保溫東西也是不錯的，先用大火把燉鍋加熱，然後放入要保溫的東西，轉小火溫在哪裡，一般幾個小時水分都不會流失的，而且東西還是暖暖的。

電燉鍋是紫砂好還是白瓷好？

天然紫砂中含有對人體有益的微量元素，長期使用有利於延年益壽，紫砂含鐵量豐富，還含多種人體所需微量元素。鐵，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇。紫砂陶器在受熱過程中，能夠發射出豐富的遠紅外線，這種遠紅外線不僅作用於食物表面，而且能深入裡層，深層透熱，所以煲煮出的飯菜有特別的醇香口感。

紫砂煲使用小貼士

1、紫砂內膽忌忽冷忽熱，如果鍋體比較熱，最好用熱水清洗，也可以等鍋表面熱度揮發以後再用冷水清洗，避免內膽因熱脹冷縮而爆裂。

2、煮好食物後，如要移動位置，不全單獨拿出內膽，要與外殼一起移動，避免造成意外失手打碎。

3、煲蓋的放置也要非常小心，一般紫砂煲的鍋蓋也是紫砂材質的，如果損壞，影響密封性，也不太好配套。

陶瓷內膽衛生，無毒，易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味，不失養份。

注意事項：

1、使用時，電源電壓須符合說明書規定要求，並使用帶有接地三腳插座。

2、使用過程中，避免兒童碰觸鍋體，以防燙傷。

3、剛使用完，請勿馬上放入冷水或較冷食物，以防瓷體爆裂。

4、陶瓷內鍋不可直接明火加熱，以免爆裂。

5、鋁鍋內嚴禁加水，陶瓷內鍋可用水洗。