冰箱在家庭中佔有一個很重要的位置，而冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
如何清洗冰箱才能讓細菌不再生長？
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。由於目前家用冰箱使用頻率過高，所以每兩周至少一次對冰箱進行清洗、除菌、消毒。那麼如何清洗冰箱才能讓細菌不再生長呢？
一、清洗工具
軟布、毛巾或海綿、清水、洗潔精、毛刷；清洗前請切斷冰箱電源，將冰箱內的食物拿出。
二、清洗步驟
1、將冰箱冷藏室內的擱架、果蔬盒、瓶框小心的取出，用濕抹布滴些洗潔精擦洗附件，清洗完畢以後，用干抹布擦乾或者放在通風乾爽的地方，讓它自然風乾。冷凍室內的抽屜依次抽出，冷凍的食物也可以不取出來。
2、讓冷凍室自然化霜，記得在冰箱底下墊些毛巾，放置冷凍化霜水流出把地板弄濕了。
3、先對冰箱外殼和門體進行清理，用微濕柔軟的布擦拭冰箱的外殼和拉手，如果油漬比較多的地方，可以用些洗潔精擦洗，效果更好。
4、用軟布滴些洗潔精輕輕擦洗冷藏內膽，然後蘸清水將洗潔精拭去。清潔冰箱的“開關”、“照明燈”和“溫控器”等設施時，請把抹布或海綿擰得幹一些，然後在擦洗。
5、冷凍室內的冰融化了，可以用毛巾擦拭乾淨，切忌不要用尖銳的物品來鏟冷凍蒸發器板上的冰，這樣容易鏟傷蒸發器，導致冰箱故障。清洗完畢後將門敞開，讓冰箱自然風乾。
6、冰箱冷藏、冷凍室內膽清理乾淨後，我們來清理冰箱門膽。冰箱門封都是可拆卸的，拆卸門封條的時候不要野蠻拉扯，以免將門封條拽壞。門封條用1：1醋水擦拭密封條，消毒效果也很好。
7、用軟毛刷清理冰箱背面的通風柵，用乾燥的軟布或毛巾擦拭乾淨。
三、注意事項
1、建議最好每兩周清洗一次冰箱或至少每月清空冰箱一次，將過期、壞掉、不宜存放的食物丟棄，時刻保持冰箱衛生。
2、在擦冰箱裡的燈泡、開關等一些設施時，不要用力過大，以免弄壞設施。
3、可以定期去除冰箱內的冰，以增強製冷效果。
4、可以利用木炭或活性炭去除冰箱異味。