電水壺已為一些家庭採用。除了燒水，它還可以用來燒茶、煮咖啡等。電水壺具有結構簡單、加熱迅速、操作方便、安全衛生、使用壽命較較長等特點。
【1】在選購時應注意
１、家庭人口少，開水用量不多，又喜歡經常泡茶，煮咖啡、可可、牛奶之類流質飲料的家庭，最好選用單層或雙層式電水壺。若家中人口較多或需用開水較多的，宜選購自動式電水壺，或全自動帶氣壓供水裝置的電水壺。
２、非自動式普通電水壺，或沒有控溫裝置的單層、雙層筒式電水壺、電瓷壺等，水沸後要人工拔下電源插頭，切斷電源，使用雖不方便，但結構簡單、售價便宜、易於維修。而自動控溫型電水壺，或全自動帶氣壓供水裝置的電熱水壺，水沸後能自動跳掣，切斷電源，或者能夠自動保溫，無需人工操作和看管，使用方便，安全可靠，但售價較高，維修困難。
３、電水壺是帶水工作的電器，選購時應特別注意其電器性能，確保無漏電現象。
４、發熱器與壺身的接口，應安裝牢固，密封良好，無漏水現象。選購時可用手輕輕撥動發熱器，檢查裝配是否牢固，不應有鬆動現象。
５、電源引線接頭與壺身連接應可靠，鬆緊應合適，裝拆靈活。
６、選購全自動帶氣壓供水裝置的電熱水壺，應檢查開水供應扣銷開關是否靈活;開水供應按鈕壓力不宜過大;外蓋、內蓋、內膽等裝拆應靈活方便，密封性能良好。
【2】電水壺的使用方法
１、注水入壺內，先把電源線與壺體連接好，再將另一端插入電源插座，即可加熱。對附帶有開關的或自動式電水壺，應拔下開關，使水壺接通電源。要注意，不要先接通電源後再裝水，否則會燒壞發熱器或因此引起危險事故。
２、注水應不超過最高水位線，以免液體沸騰時溢水壺外。使用普通電水壺，注水不宜過少，否則很快會燒乾，若電熱管露出水面空燒，則很容易燒壞。
３、電水壺的額定功率一般都較大，電源插頭、插座、電源線的容量應選擇適當，宜在1015安培以上，並應獨立使用，以確保安全。
４、要經常保持電水壺的電源插頭、插座、電源線和自動開關裝置等的乾燥和清潔，不應用水淋灑沖洗，以免因潮濕而損害電氣絕緣，引起故障和漏電。
５、用剛剛沸騰後仍接通電源的電水壺沖水或沖飲料容易引起危害。應先把插頭拔下，切斷電源再取用開水，以保安全。
６、電水壺每次燒過牛奶、咖啡之類，可能在電熱管上附上一層殘渣污物，每次用完後應仔細清刷乾淨。使用日久，壺內或電熱管表面會附著些水垢或其它污物，應定時檢查並清理乾淨。自動電水壺清潔時不宜浸入水中，以免影響自動開關的電氣絕緣。