李安字玄德，隴西狄道人。
父親李蔚，仕北周為朔、燕、恆三州刺史，襄武縣公。
李安很漂亮，善騎馬射箭。
北周天和中(566～571)，開始作官，任右侍上士，襲爵為襄武公。
不久授儀同、少師右上士。
隋高祖為北周丞相時，把他帶到自己身邊，升他為職方中大夫。
又授李安的弟弟李胐為儀同。
李安的叔父、梁州刺史李璋，當時在京師，與北周趙王謀害高祖，引誘李胐當內應。
李胐對李安說：「這種事，不說吧又不忠，說了吧又不義，失去了忠和義，何以在世上安身立命？」李安說：「丞相像父親，怎能背叛？」於是偷偷告訴高祖。
到趙王等人被殺時，高祖將給李安兄弟加官晉爵，李安叩頭說：「我們兄弟沒有汗馬功勞，過分地承蒙獎賞，即使我全家盡節，也無法酬謝。
不料我叔父無行，被凶黨迷惑，犯下了滅族之罪。
如蒙保全他的性命，那我們就感到很幸運了。
怎能用叔父的性命來換取辟爵呢？」於是拜伏於地，流淚痛哭，悲不自勝。
高祖為之動容，說：「我為你們特別留下李璋的兒子。」於是下令有關部門，只處罰李璋一個人，不及李家。
高祖也為李安隱瞞了洩密之事。
不久授李安開府，晉封為趙郡公；授李胐上儀同、黃台縣男爵。
隋高祖即位後，授李安內史侍郎，轉任尚書左丞、黃門侍郎。
在平定陳國的戰爭中，朝廷以李安為楊素的司馬，仍兼任行軍總管，讓他率領蜀兵順江流東下。
當時陳國兵馬屯駐在白沙，李安對諸將說：「打水戰，不是北方人的長處。
現在陳國人在險要處停船，必定輕視我們而無防備。
在夜裡襲擊他們，賊人可以打破。」諸將以為然。
李安率師為先鋒，大破敵軍。
高祖嘉獎他，下詔書慰勞他說：「陳國賊人，自認為水戰是其長處，在險要之處，更說是官軍所害怕的。
開府你親率所部，夜動舟師，打敗賊人，活捉敵人，增強了官軍的士氣，打破了賊人的膽，沒辜負我的委託，聽說消息後我很高興。」升李安為上大將軍、郢州刺史。
過了幾天，轉任鄧州刺史。
李安請求在朝內任職，高祖再次改變本意，任李安為左右將軍。
不久，升他為右領軍大將軍。
又授李胐開府儀同三司、備身將軍。
兄弟都掌管禁軍，恩典和信任都很重。
開皇八年(588)，突厥人進犯邊塞，朝廷以李安為行軍總管，讓他隨楊素擊討他們。
李安率部另出長川，剛好敵人正渡黃河，與敵作戰，打敗敵軍。
仁壽元年(601)，讓李安出京任寧州刺史，李胐為衛州刺史。
李安子李瓊、李胐子李瑋剛開始還在襁褓之中，在宮中撫養，到這年八、九歲了，才讓回家。
他們就是這樣被親近看重。
高祖曾說到為北周丞相時，因此憐愛李安兄弟滅親奉國，於是下詔說：「先王立教，以義斷恩，割捨親愛之情，以盡事君之道，用以弘揚大節，體察至公。
過去周道既盡，天命將及於我隋，我剛被重用，王業剛打基礎，承著這季世，實在有很多奸詐之事。
上大將軍、寧州刺史、趙郡公爵李安，他叔父李璋陰結藩王，煽動迷惑小孩子，包藏禍心，將要作亂。
李安和他弟弟、開府儀同三司、衛州刺史、黃台縣男爵李胐，深知順逆，披露忠心。
凶謀既被披露，罪人這才被抓到。
我每每念及他們的誠實氣節，嘉獎不已。
予以嘉獎，應不逾時。
但因事情涉及到他的親人，還有些疑惑，想使李安等人的名教之方，自處有地，我常為此思考，於是過了好多年。
現在重又考察聖典，求之於往事，父子天性，忠孝尚難兩全，何況還是叔侄恩輕，情理本來稍差，李安等忘私情、奉國家，深得正理。
應該記載他們往日的大功，重重地加以賞賜。」於是拜授李安、李胐都當柱國，各賜縑絹五千匹、馬百匹、羊千口。
又以李胐為備身將軍，晉封順陽郡公。
李安對親族說：「雖然家門被保全，但叔父遭到禍亂，如今接到這一詔書，悲愧交集。」因此悲歎不已，不能自勝。
此前李安患水病，於是病重而死，時年五十三歲。
謚號叫「懷」。
李安子李瓊，繼承父親爵祿。
小兒子李孝恭，最有名。
李胐後來因事受牽連被除名，流放嶺南，在路上病死。