趙知禮字齊旦，天水隴西人。其父趙孝穆，為梁候官縣令。
知禮廣泛涉獵典籍，擅長隸書。高祖征討元景仲時，有人向高祖推薦知禮，便招引任記室參軍。知禮寫文章才思敏捷，每次口授軍書，他下筆成文，全都令人滿意。於是知禮常侍奉高祖身邊，很受器重，如果籌謀大事，他都參與，且時有諍言講諫。高祖平定侯景，行軍至白茅灣，上表給梁元帝的奏章以及與王僧辯論述軍事的文章，全由他撰寫。
侯景之亂平定，授任為中書侍郎，封為始平縣子，食邑三百戶。高祖任司空時，讓趙知禮擔任從事中郎。高祖輔佐朝政後，遷任給事黃門侍郎，兼衛尉卿。高祖即位，遷任通直散騎常侍，轄管殿省。不久升任散騎常侍，管理太府卿，暫且知領軍事。天嘉元年(560)，晉子爵為伯爵，食邑增加至七百戶。王琳之亂平定，授任為持節、督吳州諸軍事、明威將軍、吳州刺史。
趙知禮生性沉靜，足智多謀，每有軍政大事，世祖便命送璽封的文書向他請教，服官任滿後，任明威將軍、太子右衛率。升任右衛將軍，兼前軍將軍。天嘉六年(565)，死時年四十七歲。詔命追贈為侍中，謚號忠。其子趙允恭嗣爵。