扁豆粥的做法與營養

【來源】 《食鑒本草》

【原料】 白扁豆15克,人參5-10克,粳米50克。

【製作】 先煮扁豆,將熟,入米煮粥;同時單煎人參取汁,粥熟時,將參汁加入調勻即可。

【用法】 每日2次,空腹服食。

【療效】 益精補肺,健脾止洩。適用於久洩不止、脾胃虛弱或小兒吐瀉等症。

《藥粥大全》