綠豆粥的做法與營養

【來源】 《普濟方》

【原料】 綠豆50克,粳米100克。

【製作】 將綠豆、粳米洗淨,綠豆先浸泡半日,與粳米同煮為粥。

【用法】 作早晚餐服食。也可作夏季清涼解暑飲料。

【療效】 解熱毒,止煩渴,防水腫。適用於暑熱煩渴,瘡毒癤腫,老年浮腫,以及預防中暑、高熱口渴等。

【注意事項】 脾胃虛寒洩瀉者忌服。

《藥粥大全》