人參粥(1)的做法與營養

【來源】 《聖濟總錄》

【原料】 炙黃芪30克,人參3?克,粳米60克,白糖適量。

【製作】 將黃芪、人參切片,入冷水浸泡半小時,入砂鍋煎沸。煎出濃汁後將汁取出,再復渣取二煎。將一、二煎藥汁合併後再分兩份,早晚各一份,同粳米加水煮粥,粥熟後入白糖。

【用法】 每早、晚餐空腹食用,5日為1療程。療程間隔2-3日。

【療效】 大補元氣,療虛損,健脾胃。適用於勞倦內傷,五臟虛衰,年老體弱,久病贏瘦,心慌氣短,體虛自汗,慢性洩瀉,脾虛久痢,食慾不振,氣虛浮腫等一切氣衰血虛之症。

【注意事項】 凡實證、熱證者忌服。在服粥期間,忌食蘿蔔和茶。

《藥粥大全》