【來源】 《中國藥膳學》 【原料】 山雞1只，大米適量，鹽少許。 【製作】 山雞去毛及內臟(雞肝留用)，洗淨，切塊煮熟，取汁，再用雞汁和雞肝、大米同煮粥，調入食鹽。 【用法】 早餐溫熱服食。 【療效】 滋養氣血，強筋健骨。為溫補強身壯力之劑。
