薏米粥(2)的做法與營養

【來源】 《壽世青編》

【原料】 薏米150克,薄荷15克,荊芥15克,蔥白15克,豆豉50克。

【製作】 將薄荷、荊芥、蔥白、豆豉擇洗乾淨後,放入乾淨的鍋內,注入清水約1500毫升,燒開後用文火煮約10分鐘,取原汁裝於碗內,倒去藥渣,鍋洗淨。薏米洗淨後倒入鍋內,注入藥汁,置火上煮至薏米開裂酥爛放鹽調味即可。

【用法】 空腹服食。

【療效】 健脾、利濕、除痺。適用於風濕阻絡或兼襲表之一身之盡痛、筋脈攣急、屈伸不利或兼手熱、心煩等症。

《藥粥大全》