葛根-原態
葛根-藥材
葛根-飲片
為豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd.)Ohwi或甘葛籐Pueraria thomsonii Benth.的乾燥根。野葛主產於湖南、河南、廣東、浙江、四川等省；甘葛籐多為栽培，主產於廣西、廣東等省，四川、雲南地區亦產。秋、冬二季採挖，野葛多趁鮮切成厚片或小塊，乾燥；甘葛籐習稱「粉葛」，多除去外皮，用硫黃熏後，稍乾，截段或再縱切兩半，乾燥。生用，或煨用。
【藥性】甘、辛，涼。歸脾、胃經。
【功效】解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉。
【應用】
1．表證發熱，項背強痛。本品甘辛性涼，輕揚升散，具有發汗解表，解肌退熱之功。外感表證發熱，無論風寒與風熱，均可選用本品。治療風熱感冒，發熱、頭痛等症，可與薄荷、菊花、蔓荊子等辛涼解表藥同用。若風寒感冒，邪郁化熱，發熱重，惡寒輕，頭痛無汗，目疼鼻干，口微渴，苔薄黃等症，常配伍柴胡、黃芩、白芷、羌活等藥，如柴葛解肌湯（《傷寒六書》）。本品既能辛散發表以退熱，又長於緩解外邪郁阻、經氣不利、筋脈失養所致的頸背強痛，故風寒感冒，表實無汗，惡寒，項背強痛者，常與麻黃、桂枝等同用，如葛根湯（《傷寒論》）；若表虛汗出，惡風，項背強痛者，常與枝枝、白芍等配伍，如桂枝加葛根湯（《傷寒論》）。
2．麻疹不透。本品味辛性涼，有發表散邪，解肌退熱，透發麻疹之功，故可用治麻疹初起，表邪外束，疹出不暢，常與升麻、芍葯、甘草等同用，如升麻葛根湯（《閻氏小兒方論》）。若麻疹初起，已現麻疹，但疹出不暢，見發熱咳嗽，或乍冷乍熱者，可配伍牛蒡子、荊芥、蟬蛻、前胡等藥，如葛根解肌湯（《麻科活人全書》）。
3．熱病口渴，消渴證。本品甘涼，於清熱之中，又能鼓舞脾胃清陽之氣上升，而有生津止渴之功。用治熱病津傷口渴，常與蘆根、天花粉、知母等同用。治療消渴證屬陰津不足者，可與天花粉、鮮地黃、麥門冬等清熱養陰生津藥配伍，如天花散（《仁齋直指方》）；若內熱消渴，口渴多飲，體瘦乏力，氣陰不足者，又多配伍烏梅、天花粉、麥冬、黨參、黃芪等藥，如玉泉丸（《沈氏尊生書》）。
4．熱洩熱痢，脾虛洩瀉。本品味辛升發，能升發清陽，鼓舞脾胃清陽之氣上升而奏止瀉痢之效，故可用治表證未解，邪熱入裡，身熱，下利臭穢，肛門有灼熱感，苔黃脈數，或濕熱瀉痢，熱重於濕者，常與黃芩、黃連、甘草同用，如葛根芩連湯（《傷寒論》）。若脾虛洩瀉，常配伍人參、白朮、木香等藥，如七味白朮散（《小兒藥證直訣》）。
此外，葛根能直接擴張血管，使外周阻力下降，而有明顯降壓作用，能較好緩解高血壓病人的「項緊」症狀，故臨床常用治高血壓病頸項強痛，如北京同仁堂生產的愈風寧心片即由葛根一味藥組成。
【用法用量】煎服，9～15g。解肌退熱、透疹、生津宜生用，升陽止瀉宜煨用。
【鑒別用藥】柴胡、升麻、葛根三者皆能發表、升陽，均可用治風熱感冒、發熱、頭痛，以及清陽不升等證。其中：柴胡、升麻兩者均能升陽舉陷，用治氣虛下陷，食少便溏、久瀉脫肛、胃下垂、腎下垂、子宮脫垂等臟器脫垂；升麻、葛根兩者又能透疹，常用治麻疹初起、透發不暢。但柴胡主升肝膽之氣，長於疏散少陽半表半里之邪、退熱，疏肝解郁，為治療少陽證的要藥。又常用於傷寒邪在少陽，寒熱往來、胸脅苦滿、口苦咽干、目眩；感冒發熱；肝郁氣滯，胸脅脹痛、月經不調、痛經等證。升麻主升脾胃清陽之氣，其升提（升陽舉陷）之力較柴胡為強，並善於清熱解毒，又常用於多種熱毒病證。葛根主升脾胃清陽之氣而達到生津止渴、止瀉之功，常用於熱病煩渴，陰虛消渴；熱洩熱痢，脾虛洩瀉。同時，葛根解肌退熱，對於外感表證，發熱惡寒、頭痛無汗、項背強痛，無論風寒表證、風熱表證，均可使用。
【古籍摘要】
1．《神農本草經》：「主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起陰氣，解諸毒。」
2．《名醫別錄》：「療傷寒中風頭痛，解肌發表，出汗，開腠理，療金瘡，止痛，脅風痛。」「生根汁，療消渴，傷寒壯熱。」
3．《藥性論》：「治天行上氣，嘔逆，開胃下食，主解酒毒，止煩渴。熬屑治金瘡，治時疾解熱。」
【現代研究】
1．化學成分：本品主要含黃酮類物質如大豆甘、大豆甘元、葛根素等，還有大豆素－4，7-二葡萄糖甘、葛根素-7-木糖甘，葛根醇、葛根籐素及異黃酮甘和澱粉。
2．藥理作用：葛根煎劑、醇浸劑、總黃酮、大豆甘、葛根素均能對抗垂體後葉素引起的急性心肌缺血。葛根總黃酮能擴張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血流量和腦血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供應。葛根能直接擴張血管，使外周阻力下降，而有明顯降壓作用，能較好緩解高血壓病人的「項緊」症狀。葛根素能改善微循環，提高局部微血流量，抑制血小板凝集。葛根有廣泛的β－受體阻滯作用。對小鼠離體腸管有明顯解痙作用，能對抗乙酰膽鹼所致的腸管痙攣。葛根還具有明顯解熱作用，並有輕微降血糖作用。
3．臨床研究：１據報道，在辨證用藥的基礎上加用葛根治療病毒性心肌炎所致的心率失常，與不用葛根的病例相比，前者可明顯縮短用藥時間，並且效果顯著，主要體現在具有抗心率失常的作用，特別是對緩慢性心率失常者有提高心率的作用（中醫雜誌，1999，40（4）：198）。２臨床觀察，腦梗死患者在使用葛根素後可使全血粘度、血漿粘度、血沉等顯著改善，紅細胞變形能力增強、聚集性降低，增快血液流速，增加紅細胞攜氧能力，有助於改善腦組織缺氧，擴張腦血管及外周血管，可適用於腦梗死的各期患者（中國新藥與臨床雜誌，1998，17（2）：120）。３葛根黃酮有擴張腦及內耳血管的作用，改善內耳循環，促進耳聾的治癒。用葛根黃酮片治療神經性耳聾耳鳴68例，總有效率為88.2％，治療耳病性眩暈82例，總有效率為89％（中醫雜誌，1999，40（3）：133）。４葛根素注射液可加速乙醇在體內的代謝和排泄，治療急性乙醇中毒82例，結果表明葛根素注射液可顯著縮短甦醒時間和甦醒後頭痛消失時間（實用中醫藥雜誌，2000，16（12）：34）。此外，葛根還可用治血管神經性頭痛、頸椎病、肩周炎、痛風性關節炎、急性風濕熱、中暑、抽動－穢語綜合征、痛經、變態反應性疾病、遲發性運動障礙、β受體功能亢進症、內痔、慢性鼻竇炎等病。
附藥葛花
為葛的未開放的花蕾。性味甘，平。功能解酒毒，醒脾和胃。主要用於飲酒過度，頭痛頭昏、煩渴、嘔吐、胸膈飽脹等症。常用量3～15g。