酒席剛散，客人也陸續走完瞭，大傢夥正在收拾，鼻青臉腫的小安子領著幾個夥計過來瞭。
小安子委屈地說：“欒掌櫃，我跟幾個夥計不想在濟豐樓幹瞭，厲秋辰太蠻橫瞭，不給錢還打人，您看……”
欒學堂看瞭看大傢。關雅麗說：“這不正好嘛，剛說後廚新來的夥計手生，小安子他們一來，立馬就解決瞭，學堂，收下吧。”
欒學堂聽關雅麗這麼一說，忐忑的心放下瞭：“當年我在後廚蹭勺小安子沒少幫我，你們來，我歡迎還來不及呢！”
“走瞭幾個？”汪德甫問。
“五個。”曾念安說。
厲秋辰在一邊氣憤地拍桌子：“這不是成心拆臺嗎？”
汪德甫嘆息一聲：“人各有志，走就走吧，秋辰，明兒個趕緊招人，人手不夠生意沒法兒做。”
曾念安：“後廚我沒管好，對不住掌櫃的。”
汪德甫擺瞭擺手：“算瞭，不早瞭，曾師傅早點休息。”
曾念安退瞭出去。汪德甫走到窗邊，看著對面：“明天，把武興官給辭瞭吧。”
厲秋辰：“為什麼啊？”
汪德甫：“這小子嘴巴損，又是興璋的弟弟，留著是個禍害。”
厲秋辰：“就因為是武興璋的弟弟才要留著。”
汪德甫不解地看著他。
厲秋辰：“聽我的，沒錯。這個人，有用！姐夫你放心，我盯著他，不能有什麼事。”
汪德甫：“走瞭錢廣潤，起來個欒學堂，這小子有主意，從今往後咱難瞭。”
厲秋辰：“不出一個月，我就讓小叫花子滾蛋！”
汪德甫：“行瞭，少跟我逞嘴皮上的英雄，你要是有本事，怎麼讓他把豐澤園開起來瞭？十拿九穩的事情，到頭來黃瞭！”
厲秋辰：“他還不是指望著姚澤聖？就他自己還想開飯莊？要說你當年就不該留他！我最恨的就是他竟然把關雅麗給娶瞭，這可是奪妻之恨！我饒不瞭他。”
汪德甫：“我可跟你說，你要對付他是你的事，可別連帶著濟豐樓！”
厲秋辰：“你就是前怕狼後怕虎，畏畏縮縮，你就幹不瞭大事。”
欒學堂和關雅麗忙完回到傢的時候，就看見姚澤聖的車在門口，趙大鳳送姚珍珍、巧妹出來。姚珍珍也沒想到會碰到他們，便不情願地打瞭招呼。
關雅麗笑瞭笑：“珍珍，今天店裡開業怎麼不來啊？學堂可是一直盼著呢！”
姚珍珍看著欒學堂：“你也當瞭掌櫃瞭，以後好好做生意。雅麗姐，你們成親我也沒送什麼像樣兒的禮物，回頭我一定補上。”
關雅麗：“我們姐妹還這麼客氣。”
姚珍珍：“時候不早瞭，巧妹也累瞭，我回瞭。”說完，帶著巧妹上瞭車。
厲秋辰拎著一盒禮物放在瞭桌子上：“胡局長，您可夠清閑的，我這頭發都快愁白瞭。”
胡濟祥蹺著二郎腿聽著大喇叭：“我可聽說瞭，昨個豐澤園那叫一個氣派……本來應該是咱的店，現在可倒好，我連進去都嫌臊得慌。”
厲秋辰：“您還氣啊？要氣也得是我吧？我昨晚上一宿就沒合眼。”
胡濟祥：“我就知道你小子今兒個肯定來找我，你能讓一個叫花子把飯店開踏實瞭？”
厲秋辰：“您瞭解我。”
胡濟祥：“哎呀，不是我不幫你，這小叫花子能耐不小，認識的都是達官貴人。昨天他開業，我們警察局馬上就有上面的來打招呼瞭，不讓動豐澤園！否則開業都沒跟我打招呼，我能放過他？”
厲秋辰：“那就更得收拾收拾瞭，可不能讓他真成瞭氣候。”
胡濟祥：“你又有什麼損招兒？”
厲秋辰嘿嘿一笑：“南城有個王麻子，胡局長您應該打過交道吧？”
胡濟祥一皺眉：“王麻子，外號老五的？不就是一個要飯的嘛，還瞎張羅什麼丐幫，屁本事沒有。”
厲秋辰陰笑瞭一下：“這要飯的跟要飯的可不一樣。”說完，跟胡濟祥密謀瞭一番滿意而歸。
三三兩兩的乞丐忽然在豐澤園的門口聚集起來。人越來越多，最後圍瞭個水泄不通，別說開門做生意瞭，自己人想出去都難。
關雅麗從門縫往外看瞭看：“這怎麼辦？這打哪裡來的這麼多要飯的啊？”
徐永海：“千萬別開門，看架勢，他們可不是一般要飯的。”
小賴子：“要飯的還分一般跟不一般的？”
武興璋也往外看：“得，故意上門搗亂的。”
關雅麗：“還有沒有王法瞭？”
欒學堂從門縫瞄瞭一眼：“我是叫花子出身，這幫傢夥不是來認親的吧？”
程金堂：“都啥時候瞭，你還有心思開玩笑？”
徐永海：“肯定是誰下瞭道兒瞭。”
武興璋：“我估計，八成兒是對面的。”
“我找他們去！”關雅麗說著就要出門。欒學堂趕緊拉住她：“行瞭，你就別摻和瞭，又沒證據。”
“那現在怎麼辦啊？人傢都堵門口瞭，今天可是咱第一天正兒八經地開業，這乞丐堵著門，哪個客人能進來？”關雅麗著急地說。
欒學堂：“怎麼辦？叫警察？胡濟祥跟厲秋辰是穿一條褲子的，小賴子，你出去一趟。”
欒學堂從正門出來，帶著徐永海、武興璋，幾人連連拱手。
欒學堂大聲說：“今兒個夠熱鬧啊，小店今日算是正式開張，謝謝諸位捧場，哥幾個，我也是窮苦出身，知道大傢的難處，今兒個要是餓瞭的，後門口處施粥，管飽！”
乞丐們都不言語。
一個看起來像是領頭的乞丐也拱拱手：“您是發達瞭，我們就吃一頓飽有什麼用？”
欒學堂笑笑：“我也是小本生意，兄弟們原諒，原諒，這樣，每月初一、十五，豐澤園施粥，想吃飽的趁早啊！”
乞丐頭兒：“這還差不多，不愧是叫花子出身的掌櫃，不忘本。”
欒學堂：“這位兄弟，那趕緊讓大傢散瞭吧，小弟我還做生意呢。”
乞丐頭兒：“做生意？說幾句好話就打發瞭？”
欒學堂：“明白，今兒個在場的，一人一個紅包，也算大傢不白來一趟。”旁邊的徐永海和武興璋拿出紅包給乞丐們扔瞭出去，乞丐們你爭我搶，場面頓時混亂。
欒學堂看差不多瞭：“兄弟，這下可以瞭吧？”
乞丐頭兒：“你小子會做人啊！既然這樣，掌櫃的就好人做到底送佛送到西，弟兄們可沒吃過什麼山珍海味，您要是行個好，讓我們進去撮一頓，我們立馬就走。”
欒學堂忍著氣，拱瞭拱手：“各位兄弟，大魚大肉也沒那麼好吃，你們要是進來瞭，我這店的名聲可就完瞭。”
乞丐頭兒：“呸！一個叫花子還要名聲。”
欒學堂心中不悅，但還是臉上堆笑：“大傢有什麼事情好說，小店還得開門做生意，總這樣下去也不是個辦法不是？還望大傢行個方便，散瞭吧。”
幾個乞丐都互相看瞭幾眼，不再說話。欒學堂站瞭半天，一點辦法也沒有，隻能垂頭喪氣地回去瞭。
眼看著天就黑瞭，那些乞丐還是不散，圍在豐澤園門口，把街道都堵瞭一大半。欒學堂兩個椅子一搭，就這麼躺著，關雅麗端瞭飯菜進來：“大傢夥在下面吃飯呢，知道你沒心情，給你端上來瞭。”
欒學堂：“咱揣著一萬個小心，沒想到還是著瞭道。”
關雅麗：“這不是咱著瞭道，這是對門專門給咱添堵，誠心不讓咱開門。明天還不知道怎麼辦呢。”
正說著，小賴子跑瞭進來：“掌櫃的，掌櫃的……”
欒學堂一激靈坐瞭起來：“怎麼樣？”
小賴子：“都打聽清楚瞭，咱是被人黑瞭！”
關雅麗趕緊問：“誰？是不是厲秋辰？”
小賴子一愣：“是南城的丐幫啊，王麻子，外號王老五。”
武興璋：“丐幫？什麼幫也沒見過上門搗亂的啊。”
徐永海：“肯定有人雇瞭他們。”
程金堂：“這要是丐幫的話，老五，咱麻煩瞭啊，咱就這店面，他們一天換一批人來堵著，這要是堵個個把月，咱還不得黃鋪啊！”
欒學堂想瞭想：“知道誰說瞭算就好，王麻子，我去會會他！”
王麻子正跟四五個叫花子頭在院子裡喝酒。一個小叫花子領著欒學堂走瞭進來。
欒學堂邊走邊賠笑：“諸位好啊。”
王麻子斜眼看瞭看欒學堂：“來瞭個送禮的，我就不明白瞭，誰會給我送禮。”
欒學堂：“五爺好，在下是豐澤園的掌櫃，我姓欒。五爺，一點心意，請笑納。”說著遞上禮物，旁邊的小乞丐接瞭過去。
王麻子：“欒掌櫃？我認識你嗎？”
欒學堂：“伸手不打笑臉人，咱這不就算認識瞭嘛。”
王麻子：“說吧，找我這個老叫花子有什麼事？”
欒學堂：“五爺，我的豐澤園可是剛開的店，今兒個對兄弟們招待不周也是沒辦法的事，請五爺多多擔待。”
王麻子冷笑著：“都說你姓欒的也是叫花子出身，是嗎？”
欒學堂：“是，進濟豐樓當夥計前，是在前門一帶要過飯。”
王麻子大聲說道：“你們看看人傢，再看看你們，人傢這才叫有出息！我說欒掌櫃，我可是真沒想到，咱們這一行，還能出你這麼個人才啊。”
欒學堂：“五爺您抬舉瞭。這不，我現在能不能吃這碗飯，還得看您賞不賞臉呢。”邊說邊遞過去一張銀票。
王麻子斜眼看瞭看銀票，摳瞭摳臉上的疙瘩：“欒掌櫃，你這樣我有點不好意思瞭。”
欒學堂：“您要是不收，我就不好意思瞭。”
王麻子：“說吧，你想怎麼著？”
欒學堂：“隻求五爺行個方便，讓我開門營業，五爺，以後您到豐澤園吃飯，我給您留個包間。”
王麻子：“別，我吃不起，我也就跟弟兄們在這兒吃點兒剩菜，喝點兒撿來的酒。我說欒掌櫃的，你的事我知道，可我也是沒辦法，這不是子孫們多嘛，這畢竟孩子們都是要吃飯的不是？大傢都是混口飯吃，欒掌櫃可別笑話啊。”
欒學堂趕緊賠笑：“您說哪裡話，豈敢豈敢。”
王麻子：“你也是我們叫花子堆裡出來的，按說你出息瞭，我們該高興才對。得瞭，我就不跟你藏著瞭，我也是拿人錢財，與人消災。過兩天，再過兩天，我那些孩子們也該累瞭，我保準兒讓他們都乖乖回來，你就放心吧。你要是熬不過這三天，也簡單，請我的孩子們到店裡吃一頓，這事也算瞭瞭！”
欒學堂給王麻子倒上酒：“五爺您真愛開玩笑，我們不過是小本買賣，這一天不開張，所有人都熬著呢，還請五爺您賞個臉。”
“我們出來混江湖的，做人不能不講信用，說瞭三天，就是三天。你要是熬不過三天，說明你小子火候不到！”說完，王麻子將銀票退還給欒學堂，“你得罪瞭誰你自己心裡清楚，別在這兒和我逗悶子瞭。”
欒學堂：“五爺仗義，所謂受人之托忠人之事，五爺，江湖人也最講究一個義字不假，可萬事抬不過一個理字。五爺，三天，三天之後，我的豐澤園還有人上門嗎？”
王麻子：“那就是你的事瞭！我這沒你筷子，請便。”
欒學堂拱手：“五爺要是抱定瞭這個心思，我欒學堂也無話可說，我敬你，叫你一聲五爺，我要是看不起你，我說王麻子，別說三天，你願意耗多久，我欒學堂都接著！”
王麻子一拍桌子：“放肆！”
欒學堂笑笑：“怎麼著，大門一關，把我碎屍萬段？你敢嗎？”
王麻子氣呼呼的，幾個乞丐要上，王麻子一抬手，大傢都不動瞭。
王麻子笑瞭笑：“難怪你能當掌櫃，有點膽氣，好，後天，我親自去給你捧場，看看你到底有多大本事。”
欒學堂：“不見不散！”
欒學堂躺在椅子上，看著天花板發呆。關雅麗走來走去：“學堂，你到底有沒有辦法？明天他們就算散瞭，我們的名聲也完瞭……我去找梅老板，讓梅老板幫著想想辦法，他認識人那麼多……”
“不行！”欒學堂說。
關雅麗：“你……那我去找薑會長，擺明瞭就是對面搞鬼，汪德甫還是副會長呢，我讓薑會長評評理……”
欒學堂：“坐下！”
關雅麗有些慍怒：“我坐得住嗎？”
欒學堂拿起報紙扔給關雅麗：“給我讀讀報紙。”
“你！”
“是你說呢，沒事要多看看報紙，多關心一下時事嘛。”
“要看你自己看！”
“我又不認字！”
“你還真躺得住啊。”
“不然怎麼辦？出去砍人？厲二爺巴不得找借口讓胡濟祥抓我呢。”
“警察局有什麼瞭不起的，又不是部隊！”
“你剛才說什麼？”
“我說胡濟祥他們也就是欺負欺負老百姓！”
欒學堂騰地坐瞭起來：“叫上三哥，備禮，叫車。我要去趟宛平。”
豐澤園的夥計出門開始打掃，凈水潑街，黃土墊道，好像要來什麼大人物似的。
汪德甫依舊在櫃臺裡對著賬簿，撥打著算盤。厲秋辰興沖沖地哼著小曲進來，提著鳥籠子。
汪德甫：“我說，這都第三天瞭。”
厲秋辰：“怎麼，這熱鬧你看夠瞭？”
汪德甫看瞭看厲秋辰，搖頭嘆息：“欒學堂在咱手底下不少年瞭，這小子哪是肯吃虧的主？這幾天他越是沒動靜，我心裡就越擔心。我可告訴你啊秋辰，這事咱濟豐樓絕不能沾上。”
厲秋辰：“你念叨多少遍瞭！他要是有辦法早就想辦法瞭，我也不難為他，我跟胡局長商量瞭，就惡心他三天，明天開始，除瞭姚澤聖、雍元生他們幾個，還有誰肯上豐澤園吃飯？名聲壞瞭，怎麼補救都來不及。有本事他們硬挺著，我也看看姚澤聖有多少大洋往裡墊！”
一輛轎車停在豐澤園門口，叫花子們也不敢阻攔，都往後退瞭退。樂傢少爺下車後親自開門，將樂傢的老太太請瞭出來。欒學堂、徐永海、關雅麗親自出來迎接。
欒學堂：“樂少爺好。”
關雅麗上來施禮：“老祖宗好。”
樂傢老太太：“好好，哎喲，這閨女，滿人？”
關雅麗：“是。”
樂傢少爺：“老太太，這位內掌櫃可是關貝勒爺的千金。”
樂傢老太太：“是嗎？難怪禮數周全，看著讓人也舒服。”
關雅麗：“老祖宗過獎瞭，您叫我雅麗就成，裡面都準備好瞭，一會老祖宗可要多吃幾口。”
樂傢老太太：“都準備的什麼啊？”
關雅麗：“好多點心呢，雞蛋半翅蜂，黃面香酥，玉米涼糕，樂少爺孝順，早就告訴我們您好哪口瞭。都是我親自做的，做得不好，老祖宗可不要生氣才是。”
樂傢老太太：“就沖你這麼會說話，手底下的活兒也差不瞭。”
欒學堂：“老太太，咱別站著說話瞭，裡面喝茶。”
老太太：“好好……”
老太太看到門口很多叫花子：“怎麼還有那麼多要飯的呢？”轉頭對樂少爺說：“你趕緊去賞點，打發瞭吧，都站人傢飯莊門口也不是個事兒不是。”
樂少爺有些為難：“這……”
欒學堂：“謝謝老太太，我早就打賞過瞭，年月不好，走瞭一批又來瞭一批，交給我就成瞭，您裡面請。”
老太太：“嗯，那就好。”說著，拉起關雅麗走瞭進去。
汪德甫跟厲秋辰在窗口看著外面。
厲秋辰：“鬧瞭半天我以為誰呢，樂傢的老太太，有必要那麼大排場？還凈水潑街，不知道還以為是皇上來瞭呢。”
汪德甫：“人傢可是順順當當地進門瞭，你不是說三天內沒人進得瞭門嗎？”
厲秋辰看瞭看外面，笑瞭：“你看，他們頭兒來瞭。”
王麻子急匆匆地趕過來，朝乞丐頭兒臉上扇瞭幾耳光：“我怎麼說的？三天內一個客人也不能放進去，他們這大搖大擺地進去一桌，你拿我說的話當放屁是不是？”
被打的乞丐不敢言語。
王麻子又對其他乞丐說：“把門給我堵上！”
乞丐們紛紛圍攏在豐澤園門口。