4款食療方緩解老人便秘痛苦

老年人便秘怎麼辦？通過老人飲食的特意選擇，就可以避免便秘帶來的負擔和痛苦。

便秘是老年人最常見的消化系統障礙。據估計1/4的老年人常受其苦。它雖然不是一種疾病，但是常給老年人的日常生活帶來思想負擔和痛苦甚至影響睡眠與飲食。老年人的便秘多數屬於單純功能性便秘，飲食治療很重要。

老年人便秘遵循飲食六原則

1、選用富含粗纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等。粗纖維可增加食物殘渣，刺激腸壁，促進腸道蠕動，使糞便易於排出。

2、多吃產氣的食物，如豆類、薯類、馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥、豆芽、韭菜等食物，可刺激腸蠕動，縮短食物通過腸道的時間，促進排便。

3、多選用潤腸通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使糞便變軟，便於排泄。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還可以分解產生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用，利於排便。

4、選用富含維生素B的食物，如穀類、豆類、花生、堅果、瘦肉、內臟等食物，可促進腸蠕動，幫助排便。

5、即使不渴也要經常喝水，由於老年人的神經反應遲緩，等到口渴時，體內已經處於缺水狀態，而嚴重的缺水會加重便秘。專家建議每天至少喝4次水，喝水時間段宜在上午九十點，下午三四點和睡前（少量），晨起飲一杯淡鹽水或冷開水，能刺激腸蠕動增加，起到軟化糞便的作用。

6、忌用強烈調味品及飲料，如辣椒、芥末、胡椒、濃茶，咖啡等食品。

四款食譜幫助解決老年人便秘困擾

米湯蛋花湯

原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。

做法及用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜後攪勻，然後衝入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

食用功效：此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。

木耳鶴鶉蛋湯

原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個，冰糖30克。

做法及用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時，然後加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。

食用功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養冑、潤燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

百合羹

原料：百合250克、蜂蜜適量。

做法及用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然後加入蜂蜜拌勻後即成。此羹可每日吃1次。

食用功效：此羹具有潤燥滑腸的作用，適於因腸燥津虧引起的便秘者食用。

芝麻粥

原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

做法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻後稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效：此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。

老人飲食多多側重以上情況，會在一定程度上解決老人的便秘問題哦。