銀耳的營養成分相當豐富，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。而且銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
哺乳期能吃銀耳嗎？哺乳期吃銀耳的做法
哺乳期能吃銀耳嗎
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功效。那麼哺乳期能吃銀耳嗎？
人人都認為懷孕以及哺乳期需要增加熱量攝入，為新媽媽的生產和哺乳提供充足的能量保證，但是很多新媽媽卻高估了需要增加的熱量，大量增加食物攝入，也就導致了肥胖。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
哺乳期的女性朋友很容易出現缺鈣的現象，因為女性在哺乳期間，不管自己血液中含有多少鈣，每天都會有一定量的鈣通過乳汁給孩子，以滿足孩子的營養需要。因此，哺乳期女性是骨質疏鬆的高發人群。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，可以調節人體鈣和磷的代謝，幫助腸道吸收鈣，維持骨骼強度，預防骨質疏鬆。
哺乳媽媽因為要母乳餵養，因此，要提高自身的免疫力，減少生病的機率，以免會影響到寶寶。在平時，哺乳媽媽除了可以通過體育鍛煉提高免疫力外，還可以吃些可以增強免疫的食物。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力
哺乳期吃銀耳的做法
涼拌銀耳
食譜所需食材：鮮銀耳30克，小黃瓜1根，鹽、大蒜、糖、醋和麻油分別適量。
做法步驟：
（1）將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。
（2）將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。
（3）將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆裡，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油攪拌即成。
此食譜的功效：銀耳的營養成分相當豐富，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。而且銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
銀耳蓮子粥
食譜所需食材：蓮子和銀耳各30克，糯米50克，枸杞5克，棗3個，冰糖適量。
做法步驟：
（1）糯米洗淨，用水浸泡2個小時；蓮子洗淨，用水浸泡30分鐘；銀耳用水泡軟，摘除蒂頭，撕成小朵，枸杞、大棗洗淨備用。
（2）砂鍋放水，水沸後將糯米和蓮子一起倒入鍋中，大火煮沸後改小火，煮半個小時。
（3）將銀耳倒入鍋中煮半個小時，再放入枸杞、大棗、冰糖煮半個小時即可。
此食譜的功效：銀耳蓮子粥是一種具有養顏保健功效的美味粥品。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。