【誤解1.咖啡可以上癮】
這句話有一定的真實性，但這得取決於你對「上癮」的理解。對於中樞神經系統來說，咖啡是一種刺激物，經常喝咖啡，身體可對其產生輕度依賴。但是咖啡不會像其他會上癮的藥一樣對身體、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡，可能會有諸如頭疼、疲勞、焦慮、易怒、抑鬱和注意力無法集中等症狀的出現，但是這些症狀只會持續幾天。
【誤解2.咖啡會引起失眠】
多數人在睡覺前6個小時喝咖啡都不會影響睡眠。但是，基於每個人的新陳代謝不同，其敏感度也是不同的，喝的咖啡量不同，影響也不同。過於敏感的人喝咖啡以後，不僅會失眠，還會神經過敏和胃腸不適。
【誤解3.咖啡可增加骨質疏鬆症、心臟疾病和癌症的患病率】
一般來說，每天300毫克的咖啡因或3杯咖啡對健康都是無害的。但是對於敏感的人來說情況也許就不同了，如高血壓患者或老人等。
【誤解4：想懷孕的女士不應喝咖啡】
研究表明，少量咖啡和懷孕、流產、出生缺陷、早產、低出生率並沒有任何關係。但是，對於那些已經懷孕或打算懷孕的女士來說，每天最好不要攝入超過200毫克的咖啡因，因為大量的咖啡因會導致流產。
【誤解5：咖啡有脫水作用】
咖啡會使你有小便的衝動，但是這種損失會被彌補回來的。雖然咖啡扮演了輕微利尿劑的角色，但研究表明，咖啡並不會引起脫水。
【誤解6：咖啡對兒童有害】
調查表明：6到9歲的兒童每天攝入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩對咖啡很敏感，會有暫時性焦慮或易怒情況出現。而且兒童攝入的咖啡因大多來自於碳酸飲料、能量飲料或加了糖的茶。這些飲料都富含糖類，會導致兒童肥胖。所以，即使咖啡因無害，咖啡飲料對兒童還是不好的。
【誤解7：咖啡會使人清醒】
人們固執地認為咖啡會使人清醒，所以他們會將咖啡和酒一起喝，但事實表明，他們的反應時間和判斷能力卻降低了。研究表明，同時喝酒和咖啡的大學生更有可能發生車禍
【誤解8：咖啡對健康沒有任何益處】
事實上，咖啡的潛在益處是很有趣的。咖啡可以減慢認知能力的下降。而且咖啡的抗發炎作用會強化免疫功能，緩解過敏反應。還有些研究表明咖啡可以降低老年癡呆症、肝臟疾病、腸疾病和2型糖尿病的患病率。但是切記不要過度攝入咖啡因。