民國十四年九月一日，蔣總司令二次東征，由建國粵軍第三軍校改任國民革命第五軍軍長的李福林，退休以後，在九龍大埔鄉間，辟了一處果園，園中花木芬芳，風景宜人，李福林久仰上海杜月笙的大名，他到上海，杜月笙也曾請客招待，因此，杜月笙到了香港，他便來登門拜訪，當時約好了日期和時間，他要請杜月笙駕臨他那座果園作半日之遊。
屆期，杜月笙帶了杜維藩同去，李福林慷慨豪爽，熱情好客，他陪杜月笙父子參觀果園，談笑風生，也講了些苦經，說什麼來一次颱風，就要損失幾百幾千。那一日，杜月笙玩得十分盡興，到了下午一點多鐘，李福林大開盛宴，款待嘉賓，端上來的菜餚，一共只有三道而且掀開碗蓋，熱氣騰騰的，裡面盛的是什麼菜，上海來客一個也說不上來
於是，李福林朗聲大笑，狀至得意的告訴在座列位貴客說：
「丟那媽個契弟！今天杜先生光臨，是我李福林的榮幸，招待貴賓，我只有這三道菜，各位不要菜少簡單，這三道菜都是本地最有名的：蛇羹、鳥龜、果子狸！」
旁邊尤有陪客低聲的加上一句：
「這三道菜要港紙一千元」
蛇、龜、果子狸，港幣千元，但是杜月笙卻唯有愁眉苦臉，這三樣名餚都是他不吃的，不但不吃，坐在旁邊都覺得噁心，因而這一頓飯吃得很尷尬！主人花了大錢，杜月笙偏偏一口不能下嚥，一頓飯吃到下午三點鐘，杜月笙依然腹內空空，飢腸轆轆，所以一回到家裡便學李福林的口吻，高聲的喊大司務：
「丟那媽個契弟，阿陶快來蛋炒飯！」
一位四川將領的太太，專程到香港來「耍」，將軍來函，請杜月笙就便照料。這位太太來了，照料倒是用不著，祇不過請吃一頓飯，殊不可少，於是，杜月笙便和錢新之聯名，帶了太太兒子女兒等等，一道請將軍太太吃西餐。
這一家餐館的規矩，每一道菜用大盤子盛來，順序請客人自行取用，四川來的將軍太太不明就裡，當侍役捧了一大盤白塔煎魚來，她先把自己面前的空盤子挪開，然後便從侍役的手中，將全席人吃的魚輕輕接過，往自己面前一擺，再向那位西服畢挺的侍役道一聲謝，也不顧同席各人的驚駭錯愕，她低下頭去據案大嚼。
杜月笙發出一個暗號，眾人祇好一律吃麵包，聊作奉陪之狀，那一大盤魚被將軍太太吃了不少，卻是十幾客魚她一個人畢竟還是吃不了，看看剩了那麼一大堆，她抬起頭來向杜月笙笑笑，曼聲說道：
「杜先生，你喊的菜太多了。」
杜月笙祇好報之以莞爾一笑，他的旁邊，同為主人的錢新之把二郎腿一翹，眼睛斜睨著杜月笙，意思彷彿是在說：我倒要看看，你如何解決勢將接連下去的尷尬場面，大菜一道道的上，將軍太太一定會一道道的接過去來個照單全收，各人的麵包已經奉陪光了，總不能十幾個人呆坐著，光看將軍夫人一路吃到底。
第二道菜是一大缽昔汁牛尾湯，缽中插好了一支大湯汋，將軍夫人很吃力的將湯缽端在自己跟前，眾人視線集中在杜月笙臉上，他笑了笑，立起來，向木立在將軍夫人身旁的茶房說：
「不好意思勞動客人，這道湯，請你代某夫人分一分。」
侍役頓即會意，搶上一步，抓住了杓柄，避免了將軍夫人用大湯杓喝湯的笑話，侍行在將軍夫人的空盤子裡裝一盆湯，立將湯缽端走，依然按照規矩依序請客人自行取用。將軍夫人還算聰明，當時會過意來，以後的菜她再也不「獨霸」了。於是，錢新之乘席上談笑正歡，稍聲誇獎杜月笙說：
「月笙兄，真正沒有你化解不開的場面！」
杜維藩在正始中學畢了業，儘管他父親開了那麼許多銀行，那麼許多家工廠，但是杜月笙雅不欲他的兒女游手好閒當小開，吃碗現成飯，他叫杜維藩去投考中國銀行練習生，考取以後從頭學起了幾年，二十八年秋他再到香港的時候，差不了幾天就算練習期間屆滿，即將升任試用員，與此同時，他一向白天上班，夜裡讀滬江大學夜校，也是祇差四十多個學分，就可以獲得滬江大學畢業文憑。杜維藩覺得很懊惱，杜月笙卻安慰他說：
「人家為抗戰不惜犧牲了生命財產哩，你吃這點虧又算得了什麼？要緊的是，書要繼續讀，事情要繼續做，不可就此荒廢。」
民國二十七年八月二十四日，交通銀行董事長胡荺，搭乘航機由香港飛重慶，途中猝遇日本軍機，竟被追逐掃射，終至機毀人亡，無一倖存。交通銀行董事長一席，遂告山缺
圍在民國二十四年四月，財政部長孔祥熙深感中國、交通兩大銀行，對於政府的合作不夠密切，因此他下了澈底整頓的決心，修改兩行條例，而把杜月笙、錢新之等人拉了進去，希望運用他們長袖善舞的才能，志切報國的熱情，改善交行業務，俾與國家行局打成一片。
杜月笙和錢新之在交通銀行都是擔任常務董事，而在孔祥熙的心目之中，杜月笙的份量自較錢新之為重，所以胡筠墜機身亡，交行董事長出缺，這一席很可能落在杜月笙的頭上，尤其杜月笙常幫過交行總經理唐壽民的忙，杜唐的交情也是勝於錢唐，唐壽民當然希望杜月笙來當他的頂頭上司，卻是杜月笙認為交通銀行董事長也是做官，他一力堅辭，繼任交通銀行董事長的，方始冷門爆出改成了錢新之。
錢新之在杜月笙身上，下的功夫相當大，觀諸他到港以後和杜月笙形影不離，便是最好的例證。再加上交通銀行董事長的此一禮讓，使錢新之倍增感激，因此，當杜月笙和錢新之商議，能否給杜維藩在交通銀行謀一席之地？錢新之不僅欣然應允，而且盛讚杜維藩少年英俊，他說他要給維藩安排一個優差，使他有以發揮長才。
「不不不，」杜月笙很著急的雙手直搖：「維藩年紀還輕，只有練習生快做滿的資格，新之兄你若肯幫忙，最好叫他該做什麼就做什麼。」
「那又何必呢？」錢新之很親暱的擺出一副自家人姿態：「我們自己的兒女都不提拔，那又何必一年四季的盡在提拔人家！」
「話不是這麼說的，新之兄。」杜月笙剴切陳詞，吐露心臆：「小孩子讀書做事，那是要他們自家來的，我們今朝幫他們一分，將來便是害他們一生，我向來都在這樣想：我可以留下叫兒女做老爺太太的銅鈿，決不能讓他們有做老爺太太的鬆弛懶怠。」
錢新之不禁慨乎言之：
「月笙兄，你這個道理對極！」
杜維藩終於進了交通銀行，他得不到優差，錢新之派他當香港分行事務處末等事務員，月薪港幣六十元，他必須每天清早從九龍渡海到香港去上班，風雨無阻，不許請假，他那個職位僅祇比較習生高一級。
學業方面，杜月笙禮聘中英文造詣俱深的呂光，擔任杜維藩的家庭教師，專教英文。