薄荷粥(1)的做法與營養

【來源】 《醫余錄》

【原料】 干薄荷15克(鮮品30克),粳米50-100克,冰糖適量。

【製作】 先將薄荷煎湯(不宜久煎,一般煮2-3分鐘),去渣取汁。粳米洗淨煮粥,待粥將熟時,加入冰糖適量及薄荷湯,再煮1-2沸即可。

【用法】 稍涼後服,每日1-2次。

【療效】 疏散風熱,清利咽喉。適用於風熱感冒,頭痛目赤,咽喉腫痛。並可作為夏季防暑解熱飲料。

【注意事項】 本品不宜多服、久食。秋冬季節不宜食。

《藥粥大全》