蔥白粥(二)的做法與營養

【來源】 民間方

【原料】 蔥白25克,淡豆豉25克,秈米100克,鹽5克,麻油15克。

【製作】 蔥白切成顆粒狀,豆豉切成末,秈米洗淨瀝干。麻油入鍋燒熱,蔥白、豆豉稍炒,然後加水、鹽、秈米煮沸,溫火煮米爛即成。

【用法】 每日2次,空腹服食。

【療效】 散寒通陽,健胃祛毒。適用於傷風感冒、寒熱無汗、頭痛鼻塞、咽喉腫痛、便結尿少、腹痛腹瀉等。

《藥粥大全》