白扁豆-原態
白扁豆-藥材
為豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的成熟種子。主產於江蘇、河南、安徽等地。秋季果實成熟時採取，曬乾，生用或炒用。
【藥性】甘，微溫。歸脾、胃經。
【功效】補脾和中，化濕。
【應用】
1．脾氣虛證。本品能補氣以健脾，兼能化濕，藥性溫和，補而不滯，適用於脾虛濕滯，食少、便溏或洩瀉。唯其「味輕氣薄，單用無功，必須同補氣之藥共用為佳」，如參苓白朮散（《和劑局方》），以本品作為人參、白朮等藥物的輔助。本品還可用於脾虛濕濁下注之白帶過多，宜與白朮、蒼朮、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。
2．暑濕吐瀉。暑多夾濕。夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。本品能健脾化濕以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用於暑濕吐瀉。如《千金方》單用本品水煎服。偏於暑熱夾濕者，宜與荷葉、滑石等清暑、滲濕之品配伍。若屬暑月乘涼飲冷，外感於寒，內傷於濕之「陰暑」，宜配伍散寒解表，化濕和中之品，如香薷散（《和劑局方》）以之與香薷、厚樸同用。
【用法用量】煎服，10～15g。炒後可使健脾止瀉作用增強，故用於健脾止瀉及作散劑服用時宜炒用。
【古籍摘要】
1．《本草綱目》：「止洩痢，消暑，暖脾胃……」。
2．《本草新編》：「味輕氣薄，單用無功，必須同補氣之藥共用為佳」。
【現代研究】
1．化學成分：本品含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、泛酸、酪氨酸酶、胰蛋白酶抑制物、澱粉酶抑制物、血球凝集素A、B等成分。
2．藥理作用：白扁豆水煎劑對痢疾桿菌有抑製作用；其水提物有抗病毒作用，而且對食物中毒引起的嘔吐、急性胃炎等有解毒作用；尚有解酒毒、河豚中毒的作用；血球凝集素B可溶於水，有抗胰蛋白酶活性；血球凝集素A不溶於水，可抑制實驗動物生長，甚至引起肝區域性壞死，加熱可使其毒性大減。