跟著這位老師，我又學會一招。
我們下榻的賓館很是熱情，安排了「餃子宴」招待國際友人。宴會之前，由行政主廚親自出馬，向外賓傳授如何包餃子。但見他邊做邊講解，當然了，完全是漢語。
「大家請看，我們將揉好的面攢成小團，用我手中的擀面杖將它們擀製成圓形面皮，然後放入餃子餡，不可太多不可太少，然後將面皮相合，手指沾少量清水，將餃子皮捏勞，呈海浪型，呈花瓣型，依據個人喜好而定。
餃子是中國的傳統食品，俗話說：「站著不如倒著，好吃不過餃子。『……」
我幾乎有點擔心這位老師了。但見他喝了一口礦泉水，然後四兩撥千斤的對法國人說：「餃子是中國最好吃的傳統食品。大家看見剛才大師傅的演示了？像他那麼做，就能包出好吃的餃子，注意先洗手哦。」他看看我，眨眨眼：「說多了，他們也不懂。」
我倒。
聽那邊廂英語團，日語團，韓語團，俄語團翻譯說的內容也不會比他多。我當時還真挺高興，以為長了見識，學會投機取巧，應付差事的技巧。
離開西安，赴成都，昆明，一路無話，此兩地的地陪都像西安那位一樣，太極耍得很好，不費勁，輕鬆賺到小費。
行至桂林，終於出現意外。我們下了飛機，地陪滿臉笑容的上來說：「古籐塔克。」
我說：「您說什麼呢？這裡得說笨豬（法語你好）。」
他愣住：「不是德國團嗎？」
「法國。」
我們相視無語。老外在那邊忙著取行李。
「您還能趕快找著法語地陪嗎？」
「不行了，現在是旺季，全派出去了。」
我心裡沒底，桂林部分的名勝解說詞我一點沒看。
「您能給我點資料不？說什麼我得準備一下啊。」
「行行，我回去拿，今天晚上給您送賓館去。」然後他火速抽身而退，不知又去何處兼職。
出門在外，除了自己誰也不要相信，我要是不知道這點就不能在大城市活到今天。那位德語大哥直到我們離開桂林也沒再出現。
好在我們在桂林只停留一天，我到了賓館馬上索要游漓江，赴陽朔的旅行材料，通讀下來，作簡單準備。
我這一趟下來，也算積累了少量經驗。旅行開始之前就請風景區導遊把英文說得慢一些，法國人的英文都不錯，聽得還算明白。偶爾有不太懂的地方問我，我在前一晚已有所準備，再問問導遊小姐，也就排除故障了。
桂林這一行就在我覺得即將化險為夷的時候，又起事端。
去上海的前夜，我為了防止上海再出特殊情況，拿了資料躺著預習。忽然有人急促的敲我的房門，打開一看，是一口氣吃二十個烤鴨卷餅的大叔，他站在外面左側臉已經腫了起來，顫抖著問我：「打擾您嗎？我的牙疼得受不了。我想去醫院。」
我披上衣服就跟他出來，找到最近的醫院在牙科掛號。